สเต็ก Tomahawk Steak หรือสเต็กคาวบอยเป็นเนื้อกระดูกซี่โครงขนาดใหญ่ (30-45 ออนซ์) การตัดนี้เหมาะสำหรับคนรักสเต็กที่ร้ายแรงและสูตรถูนี้จะทำให้ประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้น ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศอินเดียที่มีสีสันทำให้ถูกลมกลมกล่อมนี้จะให้เปลือกที่นุ่มนวลในขณะที่นำเอาเนื้อสัตว์ออกมาจากธรรมชาติ เพิ่มสเต็กท็อปเปอร์เพื่อประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างแท้จริง
สิ่งที่คุณต้องการ
- เครื่องเทศ toast:
- 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดผักชี
- 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่า
- 2 ช้อนโต๊ะเมล็ดยี่หร่า
- 1 ช้อนโต๊ะฝัก cardamon
- ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- กาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือเอสเปรสโซพื้น)
- เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดผง
- พริกหยวก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (อบแห้ง)
- 2 ช้อนชาพริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
- วางเมล็ดผักชีเมล็ดยี่หร่าเม็ดยี่หร่าและกระวานใส่ฝักลงในเนื้อปานกลาง ขนมปังปิ้งจนเมล็ดเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย (ประมาณ 3-4 นาที)
- ลบเครื่องเทศออกจากเตาความร้อนและวางเครื่องบดเครื่องเทศ (หรือเครื่องบดกาแฟ) และบดเป็นผง
- ใส่เนื้อหาลงในชามและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมกันและใช้
- จัดเก็บถูในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในที่เย็นและแห้งเป็นเวลานานถึง 6 เดือนหลังจากเริ่มเตรียมอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 36 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 3,545 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |