มีเพียงหกส่วนผสมเข้าคุกกี้ลายนิ้วมือที่ติดขัดเนยเนย ใช้แยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบในศูนย์ของคุกกี้เหล่านี้
สูตรนี้ถูกดัดแปลงมาจากตำราโบราณของ Mississippi
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยเค็ม
- เนย (นุ่ม )
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- ไข่แดง 3 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 3 ถ้วยอเนกประสงค์
- แป้ง (ประมาณ 13 1/2 ออนซ์ )
- สตรอเบอร์รี่หรือแยมราสเบอร์รี่
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 400 F.
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าเนยครีมและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนนุ่มและนุ่ม
- เติมไข่แดงและวานิลลาลงในส่วนผสมครีม ผสมผสานกันได้ดี เทแป้งจนเข้ากันดี ถ้าแป้งนุ่มเกินไปที่จะจับให้ทำงานให้แป้งมากขึ้น
- โรยแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ วางบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้ใช้ประโยชน์ กดนิ้วหัวแม่มือหรือนิ้วกลางลูกบอลแต่ละลูกเพื่อทำรอยหยัก
- เติมรอยนิ้วมือด้วยราสเบอร์รี่หรือแยมสตรอเบอรี่หรือแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ อบชุดแรกขนาดเล็กและถ้าคุกกี้ในชุดแรกแพร่กระจายมากเกินไปให้ใช้แป้งอีกเล็กน้อยในแป้ง
- นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนรอบ ๆ ขอบ