คุกกี้ฟักทองนุ่มแสนอร่อยเหล่านี้จะถูกราดไว้ด้วยไอศกรีมคาราเมลแบบง่ายๆ ไอซิ่งทำด้วยน้ำตาลผงและคาราเมลหรือไอศกรีมเนยแข็งไอศกรีม โรยท็อปส์ซูด้วยอบเชยเล็กน้อยก่อนชุดไอซิ่งหรือโรยด้วย ส่วนผสมของอบเชย - น้ำตาล
ดูสิ่งนี้ด้วย
คุกกี้ฟักทองนุ่มกับน้ำแข็งบัตเตอร์เนย
คุกกี้ฟักทองกับครีมชีสบรรจุ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ (
- 11 1/2 ออนซ์ )
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- 2 ช้อนชาอบเชย
- ช้อนชา 1/2 ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน)
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา (พื้นดิน)
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- เนยติด (4 ออนซ์, นุ่ม)
- 1 ถ้วยฟักทองฟักทอง
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- สำหรับน้ำแข็ง:
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลผง (ร่อน)
- ซอสคาราเมล 4 ช้อนโต๊ะ
- 4 ช้อนชานม (บวกมากขึ้นตามความจำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ในโถผสมแป้ง, ผงฟู, โซดาอบเชย, อบเชย, ลูกจันทน์เทศขิงและเกลือ ผสมให้เข้ากันดี
- ในชามขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าตีน้ำตาลทรายและน้ำตาลกับ 8 ช้อนโต๊ะเนยอ่อนจนแสงและครีม ตีในน้ำซุปข้นฟักทอง, ไข่และวานิลลา ผสมแป้งอย่างช้าๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมและเอาชนะจนเรียบและผสมได้ดี แช่เย็นแป้งในตู้เย็นประมาณ 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
- เตาอบความร้อนที่ 350 ° แผ่นคุกกี้ไขมันหรือเส้นกระดาษรองพื้นหรือซิลิโคนอบ
- เทแป้งคุกกี้แช่เย็นด้วยช้อนโต๊ะกลมหรือตักคุกกี้ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 18 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล เย็นเล็กน้อยแล้วนำไปวางที่ racks ให้เย็นสนิท
- แพร่กระจายหรือละอองฝนน้ำแข็ง (คำแนะนำด้านล่าง) บนคุกกี้ที่ระบายความร้อน
- ถ้าต้องการให้โรยคุกกี้เบา ๆ ด้วยอบเชยหรืออบเชย - น้ำตาล
เตรียมน้ำแข็ง
- ใส่ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะของเนยอ่อน, น้ำตาลไอซิ่ง ', คาราเมลปิ้ง, ช้อนชาวานิลลา 1/2 ช้อนชาและช้อนชา 4 ช้อนชาในชาม ตีด้วยความเร็วต่ำของเครื่องผสมไฟฟ้าจนกว่าจะผสม เพิ่มขึ้นเป็นปานกลางและตีจนครีมเพิ่มนมอีกเล็กน้อยตามความจำเป็นสำหรับการแพร่กระจายหรือการทำให้เปียกโชก
ทำให้คุกกี้ประมาณ 3 1/2 ถึง 4 โหล
50 สูตรฟักทอง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 104 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 142 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |