น้ำเชื่อม Orgeat เป็นน้ำเชื่อมที่มีแอลกอฮอล์ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งมักใช้ในค็อกเทล tiki และ classic ซึ่งโดดเด่นที่สุดใน Mai Tai น้ำเชื่อมครีมและน้ำหอมมักทำจาก อัลมอนด์ที่ลวก น้ำน้ำตาลและกุหลาบหรือน้ำส้ม เดิมทำจากส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์อัลมอนด์ นี้เชื่อมต่อกับต้นกำเนิดในภาษาละตินที่คำ orgeat แปลว่า ทำกับข้าวบาร์เลย์
เมื่อพบว่าอัลมอนด์ได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มรสชาติมากขึ้นข้าวบาร์เลย์ก็ลดลง แม้ว่าน้ำเชื่อม Orgeat จะไม่เหมือนใครคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมอัลมอนด์แทนได้
ค็อกเทล Orgeat Syrup
น้ำเชื่อม Orgeat สามารถใช้ได้ทั้งแบบออนไลน์และในร้านขายเหล้า สำหรับผู้ที่ออกแบบบาร์ "คลาสสิก" orgeat เป็นเครื่องผสมที่สำคัญที่มีในสต็อก
- บรั่นดีเดซี่ เดซี่บรั่นดีคลาสสิกนี้ไปตลอดทางจนถึงปลายยุค 1800 ใช้ส่วนผสมเช่นโศรกสีเหลืองบรั่นดีหรือคอนญักและน้ำมะนาวและให้บริการที่ดีที่สุดบนโขดหิน
- วันหยุดเยอรมัน เสิร์ฟในเครื่องดื่มหิมะสไตล์แสนอร่อยที่รู้สึกเหมือนเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจที่ผสมผสานระหว่าง Jagermeister, Rum, น้ำมะนาวและน้ำเชื่อม
- ค๊อกเทลญี่ปุ่น ใช้เครื่องปั่นค็อกเทลแบบง่ายๆผสมคอนญัก orgeat และ Angostura bitters เพื่อสร้างค๊อกเทลที่แช่เย็นอย่างดี ประดับด้วยเปลือกมะนาวเพื่อความสะอาด
- เลดี้เสรีภาพ สำหรับค๊อกเทลแบบใหม่ที่มีการบิดแบบคลาสสิกให้ผสมผสานการผสมผสานระหว่าง tiki กับเหล้ารัมเบาเหล้ารัมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ maraschino Green Chartreuse น้ำมะนาวและ absinthe คุณจะรู้สึกถึงรากเหง้าของนิวยอร์กด้วยเครื่องดื่มนี้
- เชียงใหม่ไท เครื่องดื่มสไตล์โพลีเนเชียนนี้ใช้เหล้ารัมเหล้าคูราเซาหรือน้ำเชื่อมออร์แกนิกและน้ำมะนาว ประดับด้วยมะนาวหรือสับปะรดในแก้วสูงกว่าน้ำแข็ง
Orgeat ในวัฒนธรรมอื่น ๆ
หลายวัฒนธรรมที่หลากหลายใช้รุ่นของน้ำเชื่อม Orgeat - อิตาเลียนดื่ม orzata ชาวกรีกกิน สุรา และในตูนิเซียและลิเบียฉลองงานแต่งงานและงานเลี้ยงสังสรรค์กับ rozata แช่เย็น
ในความเป็นจริง rozata เป็นสัญลักษณ์ของความสุขความสุขและความบริสุทธิ์เนื่องจากสีขาวและรสดอกไม้สด
หลายรุ่นที่แตกต่างกันเหล่านี้มาในหลายรสชาติเช่นอัลมอนด์แบบดั้งเดิมกล้วยมะม่วงและพิสตาเชีย ไม่น่าแปลกใจเลยว่าเครื่องดื่มของชาวเมืองเวนเจอร์สนั้นมีลักษณะคล้ายกันและทำจากอัลมอนด์พื้นดินเมล็ดงาข้าวข้าวบาร์เลย์และเสือหมอบหรือเมล็ดแตงโม น้ำเชื่อม Orgeat ถูกใช้เป็นสารให้ความหวานที่อุดมไปด้วยเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์เช่นน้ำมะนาวและหมัดผลไม้ แม้สูตรสำหรับการบดพายนมผสมไอศกรีมและกาแฟผสมกับน้ำเชื่อม Orgeat
ทำให้เป็นรอยขีดข่วน
หากคุณรู้สึกสร้างสรรค์คุณสามารถทำน้ำเชื่อมด้วยตัวคุณเองที่บ้าน นี่คือวิธีที่สมบูรณ์แบบในการควบคุมปริมาณน้ำตาลและรสชาติที่จะเข้าสู่ค็อกเทลของคุณ ใช้เครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อเริ่มต้นใช้งานและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเครื่องกรองและโถบรรจุผ้าขาวม้าเพื่อให้กระบวนการนี้สมบูรณ์
เพียงแค่เก็บส่วนผสมเช่นอัลมอนด์หั่นฝอยน้ำน้ำตาลทรายแดงวอดก้าและน้ำส้มสายชู น้ำส้มสามารถพบได้ในขวดเล็ก ๆ ในร้านขายของชำและร้านเหล้า มักใช้ในอาหารฝรั่งเศสและตะวันออกกลางและมีการใช้น้ำหอมเครื่องสำอางสมุนไพรและโลกการทำอาหารมากมาย