เนื้อวัวพร้อมก๋วยเตี๋ยว

นี้เป็นรุ่นของจานฝรั่งเศสคลาสสิกเนื้อ Bourguignon เนื้อวัวปรุงสุกด้วยไวน์แดงแห้งเห็ดสดหัวหอมขนาดเล็กและแครอท ไวน์เป็นคุณลักษณะที่สำคัญของจานนี้ดังนั้นเลือกสีแดงที่มีคุณภาพดี

เคี่ยวจะเคี่ยวช้าจนเนื้อนุ่มมาก สูตรเรียกก๋วยเตี๋ยว แต่มันฝรั่งบดหรือข้าวจะดีเช่นกัน

เสิร์ฟเนื้อหมูตุ๋นและก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นแสนอร่อยกับสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเลิศรส

สิ่งที่คุณต้องการ

• แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
• 1 ถึง 1 1/4 ปอนด์เนื้อวัวสเตียัน (หรือลีนเชย)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1/2 ถ้วย (หั่นบาง ๆ )
• 1/2 ถ้วยไวน์แดง (แห้งเช่น pinot noir หรือ Cotes Du Rhone)
• 1 1/2 ถ้วยน้ำซุปเนื้อ
• 8 ออนซ์เห็ด (หั่นบาง ๆ ประมาณ 2 ถ้วย)
• 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
• 1 โหล / 14 ถึง 16 ออนซ์) หัวหอม (ทั้งเนื้อหรือเนื้อประมาณ 1 1/2 ถ้วยแช่แข็งทั้งหมด)
• ก๋วยเตี๋ยวไข่ 12 ออนซ์ (ไม่สุก)
• โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสับสด

วิธีการทำมัน

1. รวมแป้งเกลือและพริกไทยลงในชามตื้น
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขุดลงในแป้งที่ปรุงรสแล้วลวกทุกด้านให้สะอาดเนยเนยและน้ำมันในเตาอบแบบดัตช์ที่ความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มครึ่งหนึ่งของเนื้อวัวและปรุงอาหารในขณะที่การหมุนและการกวนจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลที่ทุกด้าน ทำซ้ำกับเนื้อวัวที่เหลือ
3. ส่งเนื้อทั้งหมดไปยังเตาอบของเนเธอร์แลนด์ เพิ่มแครอทไวน์น้ำซุปเห็ดและกระเทียม นำไปต้ม; ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและปรุงอาหารพักเป็นครั้งคราวประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม

1. เพิ่มหัวหอมและต่อการปรุงอาหารจนร้อนผ่าน
2. ปรุงก๋วยเตี๋ยวไข่ตามทิศทางแพคเกจ; ระบายน้ำได้ดี
3. ให้บริการจัดเตรียมเนื้อสัตว์และผักก๋วยเตี๋ยวบนจานขนาดใหญ่หรือในชามตื้น ๆ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับสด

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญและรูปแบบต่างๆ

ไวน์แดงที่แห้งดีบางอย่างที่คุณอาจเลือก ได้แก่ cabernet sauvignon, merlot, pinot noir และ shiraz หรือ syrah

อย่าลังเลที่จะให้บริการเนื้อกับข้าวหรือมันฝรั่งบดแทนก๋วยเตี๋ยว

ความเห็นของผู้อ่าน

"แม้ว่าจะใช้เวลาสักครู่เพื่อใส่กันและอบมันเป็นมั่นเหมาะมูลค่ามันนี้มีรสชาติที่ดีที่สุดและได้กรอกฉันเพิ่งใช้ไวน์ Cabernet แดงเพราะนั่นคือสิ่งที่ฉันมีในมือมันทำให้เนื้อดี รสแน่นอนจะทำให้เรื่องนี้อีกครั้ง " จอร์เจีย

คุณอาจชอบ

สตูว์เนื้อ Perfect

สตูว์เนื้อกับมะเขือเทศ

เนื้อวัวและไวน์แดง

เนื้อวัวและกินเนสส์สตูว์

สตูว์เนื้อหมูโฮมเมด

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	858
ไขมันรวม	28 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	9 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	14 กรัม
คอเลสเตอรอล	122 มก
โซเดียม	1,792 mg
คาร์โบไฮเดรต	93 กรัม
เส้นใยอาหาร	8 กรัม
โปรตีน	52 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)