Htipiti ได้รับชื่อจากวิธีดั้งเดิมในการ "ตี" ชีสด้วยครกและสาก หรือที่เรียกว่า Kopanisti (pounded) ในบางส่วนของประเทศกรีซนี่คือการแช่ที่ง่ายและรวดเร็วที่รวมความหวานของพริกแดงและเค็มรสของชีส Feta คุณสามารถเพิ่มความร้อนมากขึ้นโดยการเพิ่มปริมาณของพริกแดงพริกและคุณยังสามารถเพิ่มกระเทียมสดบางอย่างถ้าคุณต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 พริกแดงขนาดใหญ่ (คั่ว, ปอกเปลือก, และเมล็ด)
- 1 พริกไทยอนาไฮม์ (เมล็ดและสับคุณสามารถทดแทนด้วยพริกไทย jalapeno)
- 1 ปอนด์
- ชีส Feta (crumbled)
- 1/2 ถ้วย Ricotta (หรือครีมชีส)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
- 1/4 ช้อนชา ปาปริก้า
- 1 หยิกของพริกแดง (เกล็ด)
วิธีการทำมัน
- คุณสามารถย่างพริกแดงในเตาอบหรือบนตะแกรง ฉันชอบที่จะย่างพวกเขาจนกว่าผิวจะดำคล้ำและพองบนทุกด้าน ฉันอนุญาตให้เย็นแล้วลอกผิวออกและเอาเมล็ดออก
- ตัดพริกแดงเป็นชิ้นขนาดใหญ่และใส่ไว้ ค่อยๆสับพริกไทยอนาไฮม์และนำเมล็ดออก พริกไทยอนาไฮม์ถือว่าเป็นพริกร้อนปานกลาง - ระวังอย่าสัมผัสมือของคุณด้วยนิ้วมือหลังจากพริกไทยหรือเมล็ด
- ในชามของ ตัวประมวลผลอาหาร ให้เพิ่มชีส feta, Ricotta (หรือ ครีมชีส ) และพริกสับ ใส่ น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวลงไปจนนุ่ม เพิ่มพริกหยวกและพริกแดงป่นและผสมจนสุกและอ่อน
- ไม่มีเครื่องประมวลผลอาหาร? คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือลองใช้วิธีดั้งเดิมในการตีส่วนผสมในชามหรือใช้ครกและสาก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 45 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 94 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |