ไม่ต้องใช้ทักษะการปรุงอาหารมากเพื่อให้ซุปถั่วนี้สูตรอร่อย ขาก้นแฮมคายและสองสามชั่วโมงเป็นจริงทั้งหมดที่ใช้ในการทำซุปที่น่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขาหมูควัน 1 ก้อน
- หุ้นไก่ 1 quart
- น้ำซุปเนื้อวัว 1 ตำรับ
- 1 อ่าวใบ
- 1 ช้อนชาแห้งโหระพา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- 1/4 ช้อนชาพริกป่น (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ช้อนชาผักชีฝรั่ง
- 2 ถ้วยถั่วแห้ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ตกแต่ง:
- ผักชีฝรั่งสด
วิธีการทำมัน
- เพิ่มน้ำซุปเนื้อ ไก่สต็อกไก่ โหระพาแห้งพริกไทยดำ ใบอ่าว พริกป่นและแฮมลงในหม้อซุปและนำไปเคี่ยว ครอบคลุมและต้มต่อเนื่องกันเป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง เพิ่มต้นหอมผักชีแครอทและเคี่ยวอีก 30 นาที
- ใส่ถั่วและเคี่ยวลงอีก 30 นาทีถอดฝาครอบและลอกไขมันส่วนเกินออกจากผิว ต่อไปเคี่ยวอีก 15 ถึง 20 นาทีเปิดจนกว่าถั่วจะอ่อนโยนและหมูจะล้มปิดกระดูก ลิ้มรสเกลือปรับรสและเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 283 |
| ไขมันรวม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 3 มก |
| โซเดียม | 537 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 49 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 19 กรัม |