ไส้กรอกลูกกระป๋อง andouille เพิ่มความร้อนและรสชาติให้กับซุปถั่วลิสงแยกแบบดั้งเดิมอย่างอื่น
ใช้ถั่วแยกสีเหลืองสีเขียวหรือทั้งสองอย่างรวมกัน ฉันใช้น้ำซุปผักเป็นส่วนหนึ่งเพราะฉันชอบรสชาติพิเศษที่จะให้น้ำซุป คุณอาจต้องการใช้ไส้กรอกรมควันที่คุณชื่นชอบในซุป ไก่หรือไก่งวงไส้กรอกหรือ chorizo จะอร่อยเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ถึง 12 ออนซ์รมควัน
- ไส้กรอก andouille หรือ ไส้กรอกที่ คล้ายกัน (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ถั่วลันเตาแห้ง 1 ปอนด์สีเขียวหรือสีเหลือง
- 1 ต้นหอมขนาดกลาง (สับ)
- 2 ซี่โครงผักชีฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 แครอทขนาดใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 6 ถ้วยน้ำหรือใช้ส่วนหนึ่ง
- น้ำซุปผัก (โซเดียมโฮมเมดหรือต่ำ)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (บด)
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1 / ช้อนชา (พื้นดิน)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสด (สับ)
วิธีการทำมัน
- ใส่ไส้กรอก andouille หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลาง ใส่หม้อไฟช้าๆกับถั่วลันเตาผักชีฝรั่งผักชีแครอทน้ำ (ใช้น้ำผัก 4 ถ้วยกับน้ำ 2 ถ้วย) โหระพาและพริกไทย
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 4 ถึง 5 ชั่วโมงหรือ LOW ประมาณ 7 ถึง 9 ชั่วโมงจนกว่าถั่วจะอ่อนนุ่มและบดได้อย่างง่ายดาย บดถั่วบางอย่างเพื่อข้นซุป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและ / หรือ croutons เก๋าถ้าต้องการ เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวโพดอบสดบิสกิตร้อนหรือช็อคโกแลต
คำแนะนำเตาอบ
- รวมไส้กรอกสีน้ำตาลหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอทและของเหลวลงในหม้อขนาดใหญ่หรือเตาอบแบบดัตช์ นำไปเคี่ยว ลดความร้อนปิดและเคี่ยวประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะอ่อนมาก
- ผัดบ่อยๆและเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำถ้าจำเป็น
คุณอาจชอบ
สูตร Crock Pot Soup
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 163 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 826 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 10 กรัม |