จำนวนมากของส้มจำนวนมากของรสชาติวิตามินจำนวนมาก ซุปแครอทหวานนี้ง่ายอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและสามารถที่จะเชิดชูขึ้นในช่วงฤดูหนาวที่มีแดดได้ดียิ่งขึ้น การเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของครีมที่ปลายจะนุ่มและเสริมสร้างน้ำซุป แต่เป็นตัวเลือกอย่างเต็มที่ - ซุปเป็นเพียงเป็นที่ราบรื่นและล่อใจโดยไม่ได้ แจ๊สแต่ละชามซุปด้วยเครื่องปรุงรสที่เป็นไปได้หลายรายการด้านล่าง
ชอบซุปทั้งหมดนี้เป็นอย่างยิ่งอร่อยเมื่อทำกับ ไก่ Broth โฮมเมด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 หัวหอมเล็กหรือกระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชหรือเนย
- 2 กานพลูกระเทียมสับ (ไม่จำเป็น)
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชาบวกกับรสชาติอื่น ๆ
- 2 ปอนด์มันเทศ (2 กลางหรือ 1 ใหญ่)
- แครอทปอนด์ 1/2 (กลาง 3 ถึง 4)
- 6 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือผักโฮมเมดหรือน้ำซุป 4 ถ้วยตวงและน้ำ 2 ถ้วย
- ครีม 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่งหรือครีม (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ตัดแต่งให้สะอาดและสับหัวหอมหรือกระเทียม
- ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางละลายเนยหรือน้ำมันความร้อน เพิ่มหัวหอมหรือกระเทียม ปรุงอาหาร, ตื่นเต้นบางครั้งจนกว่าผักจะอ่อนประมาณ 3 นาที
- ในขณะที่เปลือกและสับกระเทียมถ้าใช้และเพิ่มและเกลือลงในหม้อ ปรุงอาหาร, กวนบ่อย, จนกว่าหัวหอมจะอ่อนโยน, ประมาณ 2 นาที.
- ในขณะที่เปลือกและสับมันฝรั่งหวานและแครอท เพิ่มลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุป (หรือน้ำซุปและน้ำ) นำทุกอย่างไปต้ม ลดความร้อนในการต้มเคี่ยวอย่างนุ่มนวล แต่นุ่มนวลและปรุงอาหารจนผักทั้งหมดอ่อนนุ่มประมาณ 15 ถึง 20 นาที
- ถ้าคุณมีเครื่องปั่นผสมมือถือเป็นเวลาที่ดีที่จะใช้มัน: ซุปซุปให้เรียบจนเนียน (ใช้เวลานานและย้ายเครื่องปั่นรอบหม้อเพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างสะอาดหมดจด) หากใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องประมวลผลอาหารทำงานใน batches ที่กรอกข้อมูลลงในชามของโปรเซสเซอร์หรือเครื่องปั่นประมาณครึ่งทางเต็ม วางผ้าเช็ดตัวครัวเหนือด้านบนเพื่อจับ splatters ใด ๆ (ของเหลวร้อนบางครั้งจะบินออก) และ whirl แต่ละชุดจนกว่าจะมองอย่างราบรื่นและมีสีครีม ทำซ้ำกับชุดที่เหลือตามต้องการและคืนซุปลงในหม้อ
- เมื่อน้ำซุปถูกทำให้สุกแล้วคนให้เข้าครีมถ้าใช้ ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการก่อนเสิร์ฟ เพิ่มเครื่องปรุงจากรายการด้านล่างตามที่คุณต้องการ
garnishes
- ครีมเค้ก ของ เชอร์เกอร์
- สลัดโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
- โรยสมุนไพรสดเช่นผักชีฝรั่งหรือโหระพา
- บางชิ้นของเบคอนที่ปรุงสุกเบคอน pancetta หรือ prosciutto
- ชอปปิ้งซอสร้อนหรือช้อน โฮมเมด harissa
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 252 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 1,008 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 44 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |