01 จาก 05
ทำส่วนใหญ่ของหน่อไม้ฝรั่งปรุงรสตามฤดูกาล
หน่อไม้ฝรั่งสด เก็ตตี้ ฤดูหน่อไม้ฝรั่งเป็นจุดเด่นของปฏิทิน foodie แต่ฤดูสั้นเพียงแปดสัปดาห์ที่ผ่านมาตั้งแต่เดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน - ดังนั้นกินมันในขณะที่คุณสามารถ
หน่อไม้ฝรั่งสามารถใช้ได้เกือบตลอดทั้งปี แต่สำหรับที่ดีที่สุดให้เลือกและปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งในช่วงฤดู ฉันตั้งใจที่จะปฏิเสธที่จะซื้อกระดาษห่อด้วยกระดาษแว็กซ์ที่ห่อหุ้มไว้แน่นหนาแข็งและไม่มีชีวิตชีวาเพราะศพสามวันที่ไหลเข้ามาจากทวีปตอนใต้การเลือกหน่อไม้ฝรั่ง: เมื่อซื้อให้มองหาหอกสีเขียวสีสม่ำเสมอและไม่หดเกร็งกับตาแน่น - สมบูรณ์แบบ ในสหราชอาณาจักรเราชอบหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวบาง แต่ฉันมีความทรงจำที่ยอดเยี่ยมของการรับประทานอาหารที่มีไขมันขาวและม่วงหอกฝรั่งเศส
การปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่ง: ผูกหอกที่มีขนาดเท่ากันอยู่ใกล้กับฐานของดอกและด้านล่างของก้านที่มีสตริงเครื่องครัวและหั่นหอกให้ตรงกับลำต้นในน้ำเค็มที่ต้ม - ซึ่งจะช่วยให้เคล็ดลับที่ละเอียดอ่อนในการอบไอน้ำ
เตาหน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อห้องครัวอย่างไรก็ตามเนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งสามารถปรุงสุกในกระทะขนาดใหญ่ได้โดยไม่จำเป็น
มันจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีสำหรับหอกจะกลายเป็นอ่อนโยนและคุณสามารถทดสอบโดยการเจาะส่วนต่ำสุดของหอกด้วยมีดคม ยกชุดออกอย่างระมัดระวังออก - ใช้ส้อมส้อมสองอันติดอยู่ใต้สาย - วางหน่อไม้ฝรั่งลงบนผ้าชาสดสะอาดเพื่อระบาย
02 จาก 05
ซอสสำหรับหน่อไม้ฝรั่งของคุณ
ชีสหน่อไม้ฝรั่งฟองดู Getty Images เมื่อหน่อไม้ฝรั่งสดฉันชอบมันเพียงแค่ lathered กับเค็ม, เนยชัดเจน - อร่อย ซอสเป็นที่ยอดเยี่ยมและฝรั่งเศสมีรายการที่ไม่มีที่สิ้นสุดของพวกเขามักจะขึ้นอยู่กับ Hollandaise - ซอสที่มีการลดพ่อครัวอำนาจหลายน้ำตา ถ้าคุณไม่เข้มงวดเกินไปในการใช้เครื่อง Hollandaise สามารถทำได้ด้วยผลลัพธ์ที่ใกล้เคียงกับตัวประมวลผลอาหาร
หรือสำหรับวิธีพิเศษจริงๆในการให้บริการหน่อไม้ฝรั่งให้ลองทำด้วยฟองดูชีส
03 จาก 05
อาหารเริ่มต้นและแสงใช้หน่อไม้ฝรั่ง
มัฟฟินหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งอังกฤษ ความงามของหน่อไม้ฝรั่งก็คือสามารถเริ่มต้นง่ายๆหรือหลักสูตรหลักที่เต็มเป่า ผักที่ดีนี้ยังสามารถใช้ใน สูตรอบ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับแผ่นอาหารที่มีน้ำหนักเบาและเบาสำหรับมื้ออาหารกลางวันหรืออาหารกลางวันเบา ๆ
04 จาก 05
จานหนักใช้หน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย
เนื้อ, หน่อไม้ฝรั่งอังกฤษและน้ำสลัดเทอริยากิ หน่อไม้ฝรั่งอังกฤษ และสำหรับบางสิ่งบางอย่างที่หนักกว่าเล็กน้อย ...
- ปลาแซลมอนและแยมหน่อไม้โมร็อกโก
- พิซซ่าหน่อไม้ฝรั่งสีขาว
- ทาร์ทหน่อไม้ฝรั่ง
05 จาก 05
หน่อไม้ฝรั่งทั่วโลก
หน่อไม้ฝรั่งและสลัดเอเชีย หน่อไม้ฝรั่งอังกฤษ หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในอังกฤษ แต่ทั่วโลก นี่เป็นรายการโปรดของฉันจาก About's Food Guides เพื่อให้เพลิดเพลินกับฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งได้ดียิ่งขึ้น
- ซุปหน่อไม้ฝรั่ง อร่อยใช้หน่อไม้ฝรั่งขาว
- หน่อไม้ฝรั่งอบแห้งที่ เรียบง่ายอย่างสวยงาม