น้ำผึ้งวันที่ Hamantaschen คุกกี้

ในสองวันนี้ชาวยิวทั่วโลกและในตะวันออกกลางจะเฉลิมฉลองเทศกาล Purim และเป็นวันหยุดที่ฉันมองไปข้างหน้านับตั้งแต่ที่ฉันได้ลิ้มรสคุกกี้ hamantaschen ครั้งแรกของฉัน ถึงแม้ตอนนี้ฉันตื่นเต้นเมื่อเดือนมีนาคมม้วนไปรอบ ๆ และฉันก็เริ่มหัวเราะเยาะเบเกอรี่ในท้องถิ่นเพื่อดูร่องรอยของขนมขบเคี้ยวชิ้นแรกที่ฉันชอบ และใช่ความหลงใหลของฉันเติบโตขึ้นอย่างคลั่งไคล้ที่ไม่กี่ปีที่ผ่านมาในที่สุดฉันก็ต้องเรียนรู้ที่จะทำให้ตัวเอง

ขนมปังหน้าแรกทำเป็นรูปแบบของรสชาติมากมายรวมทั้งช็อกโกแลตเนยถั่ว มาร์ซิปัน และผลไม้ต่างๆ ตามเนื้อผ้าแม้ว่าเบเกอรี่ส่วนใหญ่ผลิตพวกเขาใน 3 รสชาติ - เมล็ดงาดำ (ชื่นชอบส่วนตัวของฉัน), apricot (สิ่งที่ฉันจะชำระสำหรับถ้าไม่มีเมล็ดงาดำรุ่นที่มีอยู่) และพรุน (ไม่ใช่สิ่งที่ฉันถือว่ากินได้ตั้งแต่เด็ก) ในฐานะที่เป็นผู้ใหญ่การตั้งค่าของฉันยังคงเหมือนเดิม แต่ฉันได้เติมน้ำผึ้งและวันที่โปรดของฉันใหม่แล้ว

สูตรจะเป็นคุกกี้เนย (แม้ว่าจะมีน้ำมันที่ไม่ใช่น้ำมันรุ่นเช่นกัน) แต่รสชาติที่แตกต่างมาจากน้ำส้มและความสนุก ฉันชอบฉันใหญ่ crumbly และในอุปทานอุดม!

สิ่งที่คุณต้องการ

• สำหรับคุกกี้:
• 2/3 ถ้วยน้ำตาล
• 1 ไข่
• 1 ติดเนยจืดที่อุณหภูมิห้อง
• ส้มสีส้ม 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้ม
• 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 3/4 ช้อนชาเกลือ
• 1/2 ถ้วยน้ำผึ้งวันที่กรอกข้อมูล (สูตรต่อไปนี้)
• สำหรับการเติมวันที่น้ำผึ้ง:
• 12 วันที่หลุม
• น้ำร้อน 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
• หยิกเกลือ

วิธีการทำมัน

ใส่ไข่และเนยลงในชามขนาดใหญ่และครีมด้วยกันโดยใช้มือหรือเครื่องผสมแบบยืน ตีด้วยน้ำตาลส้มและน้ำส้ม

ในโถที่แยกกัน ร่อน แป้งแป้งผงฟูและเกลือ เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำเปียกเปิดออกสู่พื้นผิว floured เพื่อสร้างลูกแป้งห่อด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ขณะที่แป้งกำลังหนาวจัดให้เติมด้วยการเพิ่มวันที่ลงในชามด้วยน้ำร้อนและปล่อยให้แช่นาน 30 นาที

เพิ่มวันที่แช่และประมาณ 1/4 ถ้วยน้ำเพื่อประมวลผลอาหารที่มีน้ำผึ้งและเกลือ น้ำซุปข้นจนเนียนอย่างสมบูรณ์

เตรียมความร้อนก่อนเตาอบที่ 375 องศา

รีดแป้งให้หนาระหว่าง 1/8 "ถึง 1/4" (ผมชอบคุกกี้หนาขึ้น) ใช้เครื่องตัดรอบ 3 1/2 "เพื่อตัดวงกลมออกจากแป้งวางบนช้อนชาวันที่น้ำผึ้งเติมในศูนย์กลางของแป้งแต่ละรอบและพับเป็นรูปสามเหลี่ยมคลาสสิก (ดูการสอนง่ายๆที่นี่)

วางบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และอบ 12-15 นาที

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	1530
ไขมันรวม	52 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	30 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	16 กรัม
คอเลสเตอรอล	174 mg
โซเดียม	584 mg
คาร์โบไฮเดรต	283 กรัม
เส้นใยอาหาร	22 กรัม
โปรตีน	11 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)