เช่นเดียวกับการทำขนมในอเมริกาใต้จำนวนมากลูกบอลแห้วตัวเล็ก ๆ เหล่านี้มีเรื่องราวในบราซิล
พวกเขาได้รับการตั้งชื่อตามชื่อ Brig บราซิลยุค 40 ที่มีชื่อเสียง พลเอกเอดัวร์โดโกเมสผู้ซึ่งวิ่งหาประธานาธิบดีในปีพ. ศ. 2488 และเห็นได้ชัดว่ายังรักการช็อกโกแลตพิเศษนี้
พวกเขามีรสชาติคาราเมลและช็อกโกแลตที่ผิดปกติและมีความแตกต่างในการช็อคโกแลตของอเมริกา เด็ก ๆ จะสนุกกับการทำอาหารเหล่านี้และเป็นแบบดั้งเดิมที่จะให้บริการพวกเขาในถ้วยกระดาษขนาดเล็กมากเช่นเดียวกับในกล่องช็อกโกแลต เก็บช็อกโกแลตไว้ในตู้เย็น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 14 ออนซ์สามารถ
- นมข้นหวาน
- 4 ช้อนโต๊ะผงโกโก้
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะเนย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตโรย
วิธีการทำมัน
- เทนมข้นลงในหม้อที่หนักที่สุดของคุณ ผัด ผงโกโก้ และเกลือ
- ปรุงอาหารเรื่อย ๆ ตลอดเวลาผ่านความร้อนต่ำ เก็บส่วนผสมไว้จนเดือดเพื่อป้องกันการไหม้และเกาะตัว
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าส่วนผสมจะหนาและเงาและเริ่มดึงออกจากด้านล่างและด้านข้างของกระทะ
- นำออกจากเตาแล้วเทลงในเนยและวานิลลา
- แช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 20 ถึง 30 นาที ด้วยมือที่เนยไว้ให้ม้วนส่วนผสมลงในลูกขนาด 1 นิ้ว
- ม้วนลูกในช็อคโกแลตโรยและวางในถ้วยกระดาษ
- เย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
ทั้งหมดเกี่ยวกับช็อกโกแลต
ชาวแอซเท็กและ Mayans โบราณของเม็กซิโกและอเมริกากลางเป็นคนแรกที่รู้จักช็อคโกแลตเริ่มต้นประมาณ 2,000 ปีมาแล้ว พืชโกโก้มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกอเมริกากลางและอเมริกาเหนือและเติบโตในป่าฝนเขตร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดกาล
Theobroma cacao เป็นชื่อทางวิทยาศาสตร์ของโกโก้และได้รับการแปลโดยทั่วไปว่าเป็น "อาหารของพระเจ้า" ทั้งหมดนี้เป็นเพียงการกล่าวว่าชาวแอซเท็กและชาวมายันรู้ดีว่าเมื่อพบแล้วและชื่อเล่นดังกล่าวยังคงใช้อยู่
นักสำรวจชาวสเปนในภูมิภาคในทศวรรษ ค.ศ. 1520 พบว่าความสุขของช็อกโกแลตและพวกเขาเอาเมล็ดโกโก้กลับมายังสเปน จนถึงศตวรรษที่ 17 ยุโรปทั้งหมดก็ติดใจกับช็อกโกแลตร้อนถึงแม้จะมีเพียงคนร่ำรวยที่สามารถดื่มด่ำได้ ไม่มีใครทำอะไรนอกจากดื่มช็อกโกแลตจนกระทั่งยุควิกตอเรียเมื่อค้นพบช็อคโกแลต ตอนนี้มี Teuscher, Godiva, Cadbury, Hershey, Lindt และ Ghirardelli รวมถึงคนอื่น ๆ อีกมากมายเพื่อความสุขอันยิ่งใหญ่ของทุกคน
เป็นที่รู้กันมาตั้งแต่ช่วงปี 1990 ว่าการกินช็อกโกแลตทำให้เกิดการปลดปล่อยเอ็นโดรฟินในสมอง - สารเคมีที่รู้สึกดี ดังนั้นจึงมีเหตุผลทางสรีรวิทยาโดยสุจริตว่าทำไมทุกคนจึงต้องการช็อกโกแลต มันรสชาติออกจากโลกนี้และมันทำให้คุณรู้สึกเช่นนั้นด้วย แต่นิดหน่อยควรทำเคล็ดลับ: ช็อกโกแลตเข้มบรรจุ 167 แคลอรี่ต่อออนซ์
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 94 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 40 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |