เนยเทียมสามารถย่อยได้ง่ายกว่านมสด
นมผง Homestyle เป็นของเหลวเปรี้ยวเล็กน้อยที่เหลือหลังจากที่นมทั้งเป็น churned ลงในเนย buttermilk มีไขมันต่ำกว่านมปกติเนื่องจากไขมันถูกนำออกมาเพื่อทำเนย มีประโยชน์หลายด้านสุขภาพที่อาจเกี่ยวข้องกับการ ทำอาหารด้วย buttermilk เช่นการช่วยในการย่อยอาหารและคุณสมบัติสุขภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย
โภชนาการ
หนึ่งถ้วย buttermilk มี 99 แคลอรี่และ 2.2 กรัมของไขมันในขณะที่นมทั้งมี 157 แคลอรี่และ 8.9 กรัมของไขมัน อ่านฉลากเป็น buttermilk บางยี่ห้อมีไขมันสูงกว่าคนอื่น ๆ
บัทเทอร์มีโพแทสเซียมวิตามินบี 12 แคลเซียมและ riboflavin สูงและเป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่ดี บัตเตอร์อาจเป็นของ สดแช่แข็งและขายในรูปแบบผง
ประโยชน์ทางเดินอาหาร
ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารมักแนะนำให้ดื่ม buttermilk มากกว่านมเพราะมันย่อยได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น Buttermilk มีกรดแลคติคมากกว่านมไขมันต่ำ
Buttermilk ทำที่บ้านเป็นแหล่งอุดมไปด้วยโปรไบโอติก เช่นโยเกิร์ตหรือโคเฟร์ buttermilk ที่มีวัฒนธรรมที่ใช้งานได้สามารถช่วยสร้างแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในกระเพาะอาหารที่อาจสูญหายเนื่องจากการใช้ยาปฏิชีวนะ แบคทีเรียที่มีสุขภาพดีเหล่านี้ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารช่วยในเรื่องโภชนาการและต่อสู้กับปัญหาทางเดินอาหารจากอาการท้องอืดท้องเฟ้อกับโรค Crohn's
ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาหารไม่ย่อยหรือกรดไหลย้อนอาจพบว่ามั่งมี buttermilk บรรเทาหลอดอาหารอักเสบ
หากคุณต้องการคุณสมบัติทางเดินอาหารเหล่านี้ตรวจสอบว่า buttermilk ของคุณมีวัฒนธรรมที่ถ่ายทอดสด buttermilk ที่พาสเจอร์ไรส์จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียและวัฒนธรรมหลังจากที่มันผลิตกรดอัมพิล
การเจริญเติบโตของกระดูกและโรคกระดูกพรุน
ผลประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งของ buttermilk คือปริมาณแคลเซียม คุณต้องใช้แคปซูล 1,000 มิลลิกรัมต่อวันและแต่ละถ้วย buttermilk ไขมันต่ำจะให้ปริมาณ 284 มิลลิกรัมซึ่งมากกว่าเป้าหมายเพียงหนึ่งในสี่ของเป้าหมาย การได้รับแคลเซียมเพียงพอในอาหารของคุณอาจช่วยให้การสูญเสียกระดูกช้าลงเมื่ออายุคุณอาจช่วยสนับสนุนการเติบโตของกระดูกใหม่และอาจเป็นตัวป้องกันโรคกระดูกพรุน แคลเซียมเป็นที่รู้จักกันเพื่อสนับสนุนการสื่อสารและการหดตัวของกล้ามเนื้อ
ดีท็อกซ์ร่างกายของคุณ
หากคุณเพิ่ม buttermilk ในอาหารของคุณคุณจะเพิ่มปริมาณการใช้ riboflavin หรือการบริโภควิตามินบี -2 Riboflavin ช่วยกระตุ้นเอนไซม์ในเซลล์ของคุณซึ่งจะช่วยขับเคลื่อนการผลิตพลังงาน Riboflavin ยังสนับสนุนการทำงานของตับซึ่งเป็นกระบวนการสำคัญในการล้างพิษสารพิษของคุณ Riboflavin ช่วยให้ร่างกายของคุณทำให้กรดยูริคเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง หนึ่งถ้วย buttermilk มี 377 ไมโครกรัมของ riboflavin ซึ่งเกือบหนึ่งในสามของความต้องการในชีวิตประจำวันของร่างกายของคุณ
โปรตีนบรรจุ
โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับกระดูกแข็งแรงกล้ามเนื้อและสุขภาพผิว หนึ่งถ้วย buttermilk มี 8.1 กรัมของโปรตีนซึ่งเป็นเรื่องเกี่ยวกับเช่นเดียวกับหนึ่งถ้วยนมไขมันต่ำ
แคลอรี่นับ
สำหรับผู้ที่ทานแคลอรี่หรือไขมันคุณสามารถลองใส่ช้อนโต๊ะ buttermilk บนมันฝรั่งอบของคุณหรือใน มันฝรั่งบด แทน ครีมเปรี้ยวหรือเนย
คุณจะได้รับทั้งรสเนยและรสเล็กน้อยของครีมกับเศษของแคลอรี่ นอกจากนี้คุณยังสามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวโดยใช้ผง buttermilk