พาย Tamale เผ็ดนี้เป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกของเนื้อดินที่ปรุงรสด้วยมะเขือเทศและข้าวโพดที่มี cornmeal topping แบบวิเศษ หม้อปรุงรสปรุงด้วยหัวหอมพริกหยวกกระเทียมพริกป่นและมะกอกสุก
ไม่เพียงแค่นี้การเตรียมตัวง่ายก็ง่ายสุด ๆ กับงบประมาณ
หม้อปรุงอาหารมีขนาดใหญ่พอสำหรับหกมื้อที่แสนอร่อย เพิ่มสลัดด้านข้างโยนถั่ว refried หรือถั่วสำหรับอาหารค่ำที่น่าพอใจหรือให้บริการได้ ง่ายกับข้าวเม็กซิกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อปูดิน 1 1/2 ปอนด์
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- 1 หัวหอมใหญ่สับ
- 1 ถึง 2 กลีบกระเทียมสับ
- 1/2 ถ้วยสับพริกหยวกสีเขียว
- 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์ต่อชิ้น) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 สามารถ (11 ถึง 15 ออนซ์) เมล็ดข้าวโพดทั้งเนื้อ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- 1 ช้อนชาพริกผง
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- 1/2 ถ้วยข้าวโพดเหลือง
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- 1/2 ถ้วยมะกอกสุก
- โรยหน้า:
- นม 1 1/2 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/2 ถ้วยข้าวโพดเหลือง
- ชีสเชดดาร์ที่หั่นย่อย 1 ถ้วย
- 2 ไข่ตีเบา ๆ
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 375 F.
- จาระบีจานอบ 2 1/2-quart หรือ 9-by-13-by-2-inch
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มเนื้อดินและปรุงอาหารกวนจนเนื้อไม่ได้เป็นสีชมพู
- เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและพริกหยวก; ปรุงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อเพียง
- เทไขมันส่วนเกิน
- ผัดมะเขือเทศข้าวโพดและเครื่องปรุงให้เข้ากันดีแล้วประมาณ 5 นาที
- ผสม 1/2 ถ้วยข้าวโพดกับน้ำ 1 ถ้วย ผัดลงในส่วนผสมเนื้อวัวในกระทะ ครอบคลุมและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที
- เพิ่มมะกอกหั่นบาง ๆ ลงไปในเนื้อวัวและคนให้เข้ากันให้ละเอียด
- เทส่วนผสมของเนื้อวัวลงในจานที่เตรียมไว้ เก็บไว้ในขณะที่คุณทำเครื่องประดับ
- ใส่กระทะขนาดกลาง 1 1/2 ถ้วยนมด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและเนย เมื่อนมร้อน แต่ไม่เดือดค่อยๆผัดใน cornmeal สีเหลือง 1/2 ถ้วย ต้มต่อจนร้อนจนข้น
- ลบออกจากความร้อนและคนจากนั้นเพิ่มชีสและไข่ตี คนให้เข้ากัน
- เทราดหน้ารอบขอบหม้อ
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 20 ถึง 25 นาที
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- ใช้ข้าวโพดแบบเม็กซิกันหรือเฟียสต้ากับพริกแทนข้าวโพดทั้งเมล็ด
- แทนที่จะเป็นมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าให้ใช้ zesty พริกแกงมะเขือเทศตุ๋นหรือไฟคั่ว
- ทำผงพริกผสมโฮมเมดของคุณเอง ใส่ผงกระเทียมและผงยี่หร่าและ 1/2 ช้อนชาลงในพริกป่นหรือพริกหยวก
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 541 |
| ไขมันรวม | 32 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 13 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 171 มก |
| โซเดียม | 1,501 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 26 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |