เหล่านี้ pralines New Orleans สไตล์เป็นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและพวกเขาจะง่ายสุดที่จะทำให้ เพียงแค่ต้มส่วนผสมลูกอมให้เข้ากันกับลูกบอลอ่อนกวนและปล่อยให้ตั้งไว้จนแน่น เหล่านี้คล้ายกับฟัดจ์สุกขั้นพื้นฐาน แต่พวกเขาจะ spooned ลงบนกระดาษขี้ผึ้งหรือกระดาษ parchment เพื่อให้ patties ขนาดเล็ก
คุณอาจจะประหลาดใจที่ทราบว่า pralines และเค้กและคาราเมลชนิดอื่น ๆ หยุดนิ่งเพื่อที่คุณจะสามารถเริ่มต้นทำขนมวันหยุดได้ดูคำแนะนำและรูปแบบสำหรับวิธีจัดเก็บ pralines แบบโฮมเมดของคุณ
ดูสิ่งนี้ด้วย
Pecan Pralines กับ Bourbon
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/4 ถ้วยน้ำตาล
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลเข้ม (หรือน้ำตาลอ่อนบรรจุน้ำตาล)
- นมข้นครึ่งถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ถ้วยพีแคน
วิธีการทำมัน
- วางแผ่นกระดาษขี้ผึ้ง 18 หรือกระดาษ parchment ออกบน countertop
- ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นส่วนของเนยลงในจานแล้วใส่จานลงในช่องแช่แข็ง
- ในกระทะขนาดหนักให้ใส่น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายกับนมที่ระเหย
- วางกระทะลงไปกลางความร้อนและปรุงอาหารจนส่วนผสมเข้าสู่ขั้นตอนลูกอ่อน * ถ้าคุณมีเครื่องวัดอุณหภูมิลูกอม (แนะนำ) ควรลงทะเบียนประมาณ 235 F.
- นำกระทะออกจากเตาและคนให้เข้ากันในเนยแข็ง เพิ่มวานิลลาและพีแคนและต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมไม่เป็นประกายอีกต่อไป แต่ไม่แข็งเกินไป ลูกอมควรจะกระจายตัวเล็กน้อยเมื่อคุณช้อนลงบนกระดาษ
- ใช้ช้อนโต๊ะกับช้อนกองขนมบนกระดาษแว็กซ์หรือกระดาษ parchment
- ให้ลูกกวาดยืนจนแน่น
- จัดเก็บ pralines ไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงได้นานถึง 2 ถึง 3 สัปดาห์
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับของขวัญให้ห่อ pralines เป็นรายบุคคลในกระดาษห่อกระดาษแก้วหรือจัดไว้ในดีบุกตกแต่งด้วยแผ่นกระดาษแยกชั้นขี้ผึ้ง
- แช่แข็ง pralines นานถึง 3 เดือนในภาชนะบรรจุ airtight เรียงรายไปด้วยกระดาษขี้ผึ้ง แยกชั้นด้วยกระดาษแว็กซ์หรือห่อตัวพาสต้าแต่ละชิ้น
คุณอาจชอบ
Pralines ครีมกับ Pecans Toasted
คุกกี้ Pecan Praline พร้อมรูปแบบต่างๆ
น้ำตาลทรายแดง Pecan Praline Sauce
ช็อกโกแลตฟัดจ์บราวนี่กับ Pecan Praline Frosting
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 278 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 13 มก |
| โซเดียม | 16 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |