คุกกี้น้ำตาลแดงเนยเป็นคุกกี้ที่ทำจาก shortbread ซึ่งทำจากส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น คุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมอบหรือโอกาสพิเศษในชีวิตประจำวันและไม่มีไข่
พวกเขาอร่อยกับพิซซ่าสับเฉพาะสำหรับรสและ crunch แต่มีรูปแบบอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณอาจต้องการลอง ดูเคล็ดลับและรูปแบบต่างๆที่เป็นไปได้ add-ins, ไอเดียตกแต่งและเคล็ดลับบางประการสำหรับการสับพีแคน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ฟอง (8 ออนซ์) เนยเค็ม (นุ่ม *)
- 2/3 ถ้วยน้ำตาลอ่อนน้ำตาล (บรรจุ)
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
- 2 ถ้วย
- แป้งเอนกประสงค์ (9 ออนซ์ )
- 1 1/2 ถ้วยพีแคน (สับละเอียด)
- ทางเลือก: น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลดิบ
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบไว้ที่ 325 F. แผ่นรองพื้นแบบจารบีหรือแผ่นกระดาษรองพื้นหรือแผ่นรองพื้นทำจากซิลิโคน
ในชามผสมขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยจนครีม เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและตีด้วยความเร็วสูงจนนุ่มและนุ่ม ผัดในวานิลลา
ผสมกับความเร็วต่ำค่อยๆเพิ่มแป้ง
พับพีแคนที่หั่นไว้
ตักชิ้นส่วนของคุกกี้แป้งด้วยช้อนโต๊ะหรือตักคุกกี้ขนาดเล็กและรูปร่างลงในลูก
จัดลูกแป้งคุกกี้ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ประมาณ 2 1/2 นิ้วออกจากกัน
ทาเบา ๆ ด้านล่างของแก้วหรือภาชนะขนาดเล็กอื่น ๆ ที่มีด้านล่างแบนแล้วจุ่มลงในน้ำตาลทรายน้ำตาลหรือน้ำตาลดิบ กดที่ด้านล่างของแก้วเบา ๆ ลงบนลูกบอลคุกกี้เพื่อราบเรียบเล็กน้อย ต้มแก้วด้วยน้ำตาลและทำซ้ำกับลูกที่เหลืออยู่ของแป้งคุกกี้
อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะแน่นและสีน้ำตาลเบา ๆ ที่พื้น
เก็บคุกกี้ที่เย็นไว้ในภาชนะบรรจุที่มีอากาศถ่ายได้นานถึง 1 เดือนหรือแช่แข็ง (ไม่ได้ตกแต่ง) นานถึง 2 ถึง 3 เดือน
* ถ้าใช้เนยจืดเพิ่มเกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะหรือเกลือทะเลละเอียด
เคล็ดลับ
- ถ้าพีแคนเริ่มหืนพวกเขาจะทำลายคุกกี้ของคุณ มักจะสูดกลิ่นหรือรสพีแคนก่อนที่คุณจะใช้ ถ้าคุณไม่อบบ่อยเก็บพีแคนที่เหลืออยู่ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทหรือถุงซิปปิดถุงพลาสติกและแช่เย็นไว้ได้นานถึง 4 เดือน (ขึ้นอยู่กับความสดของพวกเขา) หรือแช่แข็งพีแคน (หรือถั่ว) นานถึง 8 เดือน
- วิธีการตัดถั่ว: เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้สับพีแคนด้วยมือด้วยมีดคม หากใช้โปรเซสเซอร์อาหารให้ใช้พัลส์แบบเร็ว ๆ และไม่ทำเกินหรือคุณจะจบลงด้วยถั่วลิสงหรือเนยถั่ว
รูปแบบ
- เพิ่ม 1/2 ถ้วยของบิต O 'Brickle Bits หรือท๊อฟฟี่ป่า Toits กับแป้งคุกกี้กับพีแคน
- เติมช็อกโกแลตชิพช็อกโกแลตปกติหรือมินิกึ่งชิลด์ 1/2 ถ้วยลงในคุกกี้กับพีแคน
- ใส่ถั่วพีชที่สับแล้วใส่วอลนัทที่สับ
- ใส่ชิปช็อกโกแลต semisweet 1 ช้อนชาและช้อนชา 2 ช้อนชาลงในชามที่ปลอดภัยด้วยไมโครเวฟ ช็อกโกแลตไมโครเวฟประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นาทีหรือจนช็อกโกแลตละลาย ผัดจนเนียนและผสม จุ่มคุกกี้ที่เย็นลงในช็อกโกแลตละลายไปปกคลุมบางส่วนหรือปรอยๆช็อกโกแลตละลายเหนือคุกกี้
- ร่อนน้ำตาลไอศกรีมไปที่คุกกี้ที่เย็น
- ใส่ช้อนชา 1/2 ช้อนชาลงไปตีแป้งกับคุกกี้พิแคน
คุณอาจชอบ
คุกกี้ Buttercar ง่าย ๆ ของ Pecan
บัตเตอร์คุกกี้เนย Pecan Shortbread
น้ำตาลน้ำตาลวอลนัทหรือคุกกี้ Pecan
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 91 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 76 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |