มะนาวเล็กน้อยช่วยให้กะหล่ำคั่วรสเลิศพร้อมกับกระเทียมและผักชีฝรั่งสด นี้ทำให้จานด้านดีและทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งหรือข้าวเป็นประโยชน์ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะลดคาร์โบไฮเดรตของคุณ
ส่วนผสมมีความเรียบง่าย แต่มีรสชาติมากมาย โรยกะหล่ำดอกร้อนๆกับเนยแข็ง Parmesan ทันทีที่มันออกมาจากเตาอบ หรือผ่านชีส Parmesan ที่โต๊ะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 หัวกะหล่ำดอกหั่นฝอยลงไปประมาณ 5 ถึง 6 ถ้วยฟลอเรต
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด (ประมาณ 1 มะนาวใหญ่)
- กระเทียม 1 ช้อนชา (บดและสับ)
- เกลือโคเชอร์ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/2 พริกไทยดำสด
- 1 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับสด
- ทางเลือก: ชีส Parmesan
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 425 F.
- วางแผ่นอบที่ขอบหรือกระทะย่างด้วยฟอยล์
- ตัดกะหล่ำดอกออกเป็นดอกไม้
- ในชามขนาดกลางให้ปัดน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมะนาวกระเทียมเกลือพริกไทยและผักชีฝรั่ง เพิ่มดอกกะหล่ำดอกและโยนให้ทั่ว กระจายดอกในถาดอบที่เตรียมไว้
- นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนเหลืองอ่อนและหันไปประมาณครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร
- ลบออกจากเตาอบและโรยด้วยช้อนโต๊ะไม่กี่ชีส Parmesan ถ้าต้องการ
เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ
- สำหรับการคั่วให้เร็วขึ้นให้ตัดหัวกะหล่ำเป็นชิ้นแบน 1/2-inch
นอกจากนี้คุณยังอาจชอบ แกงกะหรี่กะหรี่กะหรี่ หรือลอง ช่อกะหล่ำอร่อยและไส้กรอกย่าง กะหล่ำดอกคั่ว Parmesan เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ยอดเยี่ยม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 135 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 631 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 9 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |