ชาเกือบจะใหญ่เท่ากาแฟในเยอรมนีและมากขึ้นกว่าพิธีกรรมในสหรัฐอเมริกา การใส่ถุงชาลงในถ้วยน้ำอุ่นจะไม่เพียงพอสำหรับผู้ดื่มชาเยอรมันส่วนใหญ่ แทนชาชา "Tee Laden", "Kluntjes" และแก้วน้ำชาแทนถ้วยชาเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป ต่อไปนี้เป็นสิ่งที่คุณควรนึกถึงเมื่อชงชาเยอรมันแท้ๆ
01 จาก 07
ประวัติศาสตร์ชาในเยอรมนี
บริษัท อินเดียตะวันออกของเนเธอร์แลนด์การขนส่งทางเรือ Lou Gruber CC จาก SA 3.0 ชาถูกบริโภคในประเทศเยอรมนีในอัตราปีละ 1.5 ปอนด์ต่อน้ำหนักแห้งปี (700 กรัม) กับ East Frisia ซึ่งเป็นพื้นที่ชายฝั่งภาคเหนือที่เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ยโดยใช้ 5.5 ปอนด์ต่อปี (2.5 กก.) ในออสเตรียและสวิตเซอร์แลนด์พวกเขาใช้พลังงานถึง 2/3 ปอนด์ (300 กรัม) เหลือเพียง 1 ปอนด์ต่อปี (400 กรัม)
ชามาถึงเยอรมนีผ่าน Frisia ตะวันออกผ่านเนเธอร์แลนด์ เรือ East Frisian ทำสัญญากับ บริษัท ดัตช์อีสต์อินเดียและนำชาแห่งแรกไปยังดินแดนเยอรมันประมาณปี ค.ศ. 1610 ตอนแรกมันถูกนำมาใช้เป็นยา แต่ภายในเวลาร้อยปีมันกลายเป็นเครื่องดื่มอันดับหนึ่งของ East Frisia พร้อมกับการลดการใช้เบียร์ลง ถึงแม้จะนำเข้าชา แต่ก็มีราคาแพงกว่าเบียร์ที่ผลิตในประเทศซึ่งเกี่ยวข้องกับระบอบปรัสเซียน
ปรัสเซียเห็นการเกิดขึ้นของการขาดดุลการค้ากับฮอลแลนด์และพยายามที่จะส่งเสริมให้ประชาชนที่จะหยุดดื่มชาโดยการทำนโยบายต่อต้านมันใน 1778 AD สิ่งนี้นำไปสู่การลักลอบนำเข้าดื่มชาที่เป็นความลับและการไม่เชื่อฟังในทางแพ่ง อีกสองปีต่อมาข้อห้ามถูกยกเลิก
ชาเป็นอีกหนึ่งหัวข้อร้อนในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง ถือว่าเป็นความหรูหราเพียง 10 กรัม (1/2 ออนซ์) ได้รับอนุญาตต่อคนต่อเดือน อย่างไรก็ตามสำหรับ "Ostfriesischen Teetrinkerbezirk" หรือส่วนที่ดื่มน้ำแบบตะวันออกของ Frisian ของประเทศมีการแจกจ่าย "Teekarten" ที่เพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยให้มีการปันส่วนชาเพิ่มเติม
ชาพิเศษนี้ยังไม่เพียงพอดังนั้นประชาชนจึงหันมาใช้ "Teetabletten" ซึ่งทำมาจากรสชาติเทียมและน้ำตาลและสมุนไพรอื่น ๆ ที่นำมาชงเป็นสารทดแทนชา ชายังไม่ค่อยแข็งแรงหลังสงครามและชาวอีสาน Frisians ได้แลกเปลี่ยนเนยของพวกเขากับชากับคนที่อาศัยอยู่ในเขต Ruhr ของประเทศเยอรมนี 2496 ใน "Teesteuer" ภาษีชาลดลงอย่างมากและตะวันออก Frisians จนสามารถ "Köppkeตี๋" (ถ้วยชา) เวลาที่พวกเขาชอบ
02 จาก 07
ชา Friesian ตะวันออก
ชาดำในถ้วย Anki64 CC โดย SA 3.0 ใน Frisia ตะวันออกชาจะเมา 2-4 ครั้งต่อวัน นอกเหนือจากอาหารเช้าและมื้อค่ำแล้วเวลาดื่มชาตอนเช้าจะเริ่มขึ้นในช่วงเวลาประมาณ 11.00 น. และอีก 3 โมงเย็นส่วนถ้วยชาสามถ้วยต่อที่นั่งถือว่าเพียงพอและใน Frisia ตะวันออกพวกเขากล่าวว่า "สามคนคือ ostfreesenrecht" หรือสามทางขวาของพวกเขา .
นอกจากนี้ยังมีบริการชาสำหรับผู้เข้าชมทุกครั้งที่เข้าบ้านไม่ว่าจะเป็นเวลา 2-3 นาทีหรือไม่กี่วัน
การผสมผสานของ East Frisia มักเป็นใบชาอัสสัมและ ซีลอนที่ ผสมอยู่ในอัตราส่วน 2 ถึง 3 หรือ 1 ใน 3 นี้ชงเป็นชาดำที่แข็งแกร่งและมีกลิ่นหอมที่ดี มันเป็นส่วนใหญ่มักจะหวานกับชนิดของน้ำตาลขนมที่เรียกว่า "Kluntjes" (ออกเสียง kloont-yahs) และบิตของครีม
03 จาก 07
พิธีชงชา - พิธีชงชา Frisian ตะวันออก
พิธีชงชา Frisian ตะวันออก Ke.We. CC โดย 3.0 การทำชาทางตะวันออก Frisian มีความซับซ้อน แต่ไม่ยาก "Teetied" (เวลาน้ำชา) จัดทำขึ้นโดยการวางช้อนชาใบชาสำหรับแต่ละแก้วและอีกส่วนหนึ่งสำหรับหม้อที่ด้านล่างของกาน้ำชาอุ่นก่อน น้ำเพียงแค่ปิดเดือดเทลงบนใบชาเพื่อปกปิด นี้จะได้รับอนุญาตให้สูงชันเป็นเวลาสามนาทีแล้วหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนมากและมีการเสิร์ฟชา
ในแต่ละแก้วหรือถ้วยชา "Kluntjes" วางไว้และชาร้อนเทลงบนตัวกรองขนาดเล็ก ๆ เหนือน้ำตาล "Kluntjes" ใส่ลงครึ่งหนึ่ง บ่อยครั้งที่มีช้อนพิเศษสำหรับครีมที่เรียกว่า "Rohmlepel" ใช้เพื่อเพิ่มครีมเล็กน้อยลงด้านข้างของถ้วยเพื่อให้เห็นเมฆสีขาวตรงกลางของชาดำ ตามเนื้อผ้าชาจะเมาโดยไม่ต้องกวนและผู้ดื่มเข้ามาติดต่อครั้งแรกกับชาขมแล้วรสชาติของน้ำนมที่มีต่อกลางและบิตของความหวานที่ท้าย นี้อาจเกิดขึ้นเมื่อน้ำตาลมีราคาแพงเพื่อที่จะให้มากกว่าชาถ้วยยาวไม่จำเป็นต้องไปกวนถ้วย
ในฐานะแขกถือว่าดื่มสุราไม่น้อยกว่า 3 ถ้วยตีในการนั่ง วางถ้วยของคุณคว่ำลงบนจานรองหรือช้อนของคุณในถ้วยสัญญาณว่าคุณเสร็จแล้วและต้องการชาไม่มาก
บิตที่น่าสนใจของชาวบ้านยืนยันว่าชาที่ชงเป็นเวลาสามนาทีจะชุ่มชื่นในขณะที่ชาเดียวกันต้มห้านาทีจะช่วยให้คุณนอนหลับ
04 จาก 07
Kluntjes - Kandis - น้ำตาลสำหรับชาของคุณ
Kandiszucker หรือ Kluntjes Lyzzy CC จาก SA 3.0 "Kluntjes" เป็น ลูกอมหินที่ ตกผลึกจากสารละลายน้ำตาลอิ่มตัว ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ "Kandis" ปัจจุบันพวกเขาผลิตขึ้นในวงการอุตสาหกรรมและพบมากที่สุดในซูเปอร์มาร์เก็ตในเยอรมัน ส่วนใหญ่ "Kluntjes" มีเมฆมากสีขาว แต่เป็นที่นิยมที่จะให้บริการสีน้ำตาล "Kluntjes" ซึ่งทำจาก น้ำตาลคาราเมล "Kluntjes" แตกเมื่อชาร้อนเทลงบนพวกเขาซึ่งก่อให้เกิดประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสในการดื่มชาทางตะวันออก Frisian
05 จาก 07
Teegeschirr และ Teeglaser - Tea Things
ชุดชา Rood Dresmer Matthias Süßen CC โดย SA 3.0 ในศตวรรษที่ 17 เครื่องลายครามผ่านทาง บริษัท ดัตช์อีสต์อินเดียไปยังยุโรป จนถึงศตวรรษที่ 18 ผู้ผลิตชาวเยอรมันได้ค้นพบวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกัน ชาวตะวันออก Frisians ชอบ "Dresmer Teegood" (ชุดน้ำชา Dresdner) จาก บริษัท ผู้ผลิต "Wallendorfer Porzellan"
ลวดลายสีฟ้า ("Blau Dresmer") และลวดลายดอกกุหลาบสีแดงที่มีชื่อเสียง ("Rood Dresmer") ที่มีชื่อเสียง ชุดที่เหมาะสมประกอบด้วยกระป๋องครีม, กาน้ำชา (Treckpott) และถ้วย ("Koppen", "Kopkes") ชุดต้นไม่มีจานรองหรือจับบนถ้วย ถ้วยจะมีซี่โครงเพื่อให้ชาเย็นลงอย่างรวดเร็ว
การปรับปรุงภายหลังประกอบด้วยช้อนชาเฉพาะช้อนครีมและแหนบน้ำตาลสำหรับย้าย "Kluntjes" หรือ "Kandis"
นอก East Friesland มีการใช้จานอื่น ๆ เช่น "Teeglas" หรือชาแก้ว นำเข้าจากตะวันออก (รัสเซียตุรกี) เป็นแก้วใสในตะกร้าโลหะหรือตะกร้าเพื่อให้มือเย็น นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมอย่างยิ่งที่จะให้ความร้อนแก่ชาและกาแฟ
06 จาก 07
Stoevchen
Stoevchen พร้อมไฟชา Nadine Schlonies CC จาก SA 2.5 "Stövchen" เป็นอักษร "เตาเล็ก ๆ น้อย ๆ " พวกเขามีความคล้ายคลึงกับ rechauds และ chaffing จาน แต่ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อจับกาน้ำชาหรือ coffeepot พวกเขามักจะอุ่นด้วยไฟชา (เทียนเล็กน้อย) พวกเขาทำจากดินพอร์ซเลนโลหะหรือแก้ว
หลาย Frisians ตะวันออกรู้สึกว่าพิธีชงชาของพวกเขาจะไม่สมบูรณ์โดยไม่ต้อง "Stövchen" เพื่อให้หม้ออุ่น
นอกจากเตาเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งมาจากคำภาษาเยอรมันต่ำ ๆ สำหรับพื้นที่ที่สามารถอุ่นได้แล้วกาน้ำชายังอุ่นด้วย "Teewärmer" หรือ "Mütze" ฝาปิดผ้าที่พอดีกับกาน้ำชาและหุ้มฉนวน
07 จาก 07
ตาข่ายและไข่สำหรับชา
เนื่องจากชาวเยอรมันชอบชาหลวมมีแกดเจ็ตจำนวนมากที่ได้รับการพัฒนาเพื่อให้ใบชาออกมาจากถ้วย ในขณะที่ เครื่องกรอง ใช้สำหรับพิธีชงชาดังกล่าวข้างต้น ตัวกรอง ผ้าอ้อมและ ผ้า เป็นที่นิยมมากซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่า ลูกบอลโลหะที่ คุณเห็นในสหรัฐอเมริกา