ขนมพุดดิ้งข้าวหนาและครีมที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติเพิ่มขึ้นของลูกเกดและอบเชย
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยนมเต็ม
- 1 1/4 ถ้วยน้ำ
- 1 ถ้วยข้าวสั้นหรือเมล็ดปานกลาง
- 2 อบเชย sticks
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 1 นมข้นหวาน 14 ออนซ์
- ลูกเกต 1/2 ลูกเกดแช่ในน้ำอุ่นเพื่อให้นุ่ม
- วานิลลา 2 ช้อนชา
- เนยสำหรับปิ้ง * ไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
นำนมและน้ำนมทั้งหมดลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางและต่ำ ผัดข้าวเพิ่มในแท่งอบเชยและแทบไม่เดือดกรุ่นเปิดจนกว่าข้าวจะอ่อนตัวลงประมาณ 20-30 นาที ผัดเป็นครั้งคราว เมื่อข้าวอ่อน ๆ ให้เอากานพลูออกแล้วใส่ใน นมข้น วานิลลาเกลือและลูกเกด กลับไปที่เคี่ยวเล็กน้อยและปรุงอาหารเพิ่มอีก 10-15 นาทีหรือจนกว่าของเหลวส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมและข้าวมีความแน่นเหมือนพุดดิ้ง
เสริฟร้อนโรยหน้าด้วยโรยอบเชยหรือเนย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 678 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 52 มก |
| โซเดียม | 213 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 120 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 18 กรัม |