อกไก่งกระดูกเป็นสีน้ำตาลแล้วปรุงด้วยซอสบาร์บีคิวที่คุณชื่นชอบเบคอนและพริกไทยชีสแจ็ค
นี่เป็นสูตรอร่อยและเรียบง่ายและแน่ใจได้เลย! เสิร์ฟไก่กับข้าวและ สลัดผักสีเขียว หรือ สลัดมันฝรั่ง และ ถั่วอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เบคอน 4 แผ่น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 กานพลูกระเทียม
- อกไก่ไร้กระดูกไม่มีกระดูก 4 ซี่ (ครึ่งหนึ่ง)
- 4 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- พริกผงเพื่อลิ้มรส
- ซอสบาร์บีคิว 4 ช้อนโต๊ะ (หนา)
- ชีสพริกไทย 4 ชีส
- โรยหน้า: ผักชีสดหั่นสับ
วิธีการทำมัน
- จาระบีใส่จานเบเกอรี่แล้วพักไว้ อุ่นเตาอบที่ 375 F.
- ทอดหรืออบ * เบคอนจนกรอบเกือบ นำผ้าเช็ดตัวออกเพื่อระบายน้ำ ปรุงเบคอนวันก่อนและแช่เย็นเพื่อเตรียมอาหารได้เร็วขึ้น
- ล้างไก่และตูดแห้ง ใส่เต้านมไก่ครึ่งหนึ่งระหว่างแผ่นพลาสติกห่อและปอนด์เพื่อให้มีความหนาเท่ากันประมาณ 1/4 ถึง 1/2 นิ้ว ทำซ้ำกับส่วนที่เหลืออีกครึ่งอกไก่ เนยแป้งให้ละเอียด
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางละลายเนยด้วยน้ำมันมะกอก เพิ่มครึ่งกระเทียม, กวนรอบในส่วนผสมของเนย นำกระเทียมออกและทิ้งหลังจากผ่านไปประมาณ 30 วินาที
- เพิ่มไก่ลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านจนสุกจนสุก ควรลงทะเบียน 165 F ในเครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันที
- จัดหน้าอกไก่ในจานอบ กระจายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะซอสบาร์บีคิวหนากว่าครึ่งอกไก่แต่ละ ด้านบนมีชิ้นหรือสองของเบคอน ตัดชิ้นเบคอนลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ครอบคลุมไก่ เติมเบคอนด้วยชีสพริกไทยพริกไทย
- อบไก่ประมาณ 5 ถึง 6 นาทีจนชีสละลาย
- โรยด้วยผักชีเพียงก่อนเสริฟหากต้องการ
* เบคอนเบคอน : วางแผ่นอบขนาดใหญ่หรือกระทะย่างด้วยฟอยล์ วางตู้เย็นหรือชั้นวางในกระทะ จัด ชิ้นเบคอน บนชั้นวาง อบที่อุณหภูมิ 375 °ประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าเบคอนจะกรอบเท่าที่คุณต้องการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1603 |
| ไขมันรวม | 94 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 31 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 37 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 468 มก |
| โซเดียม | 1,325 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 147 กรัม |