ปลาแซลมอนคิง เรียกว่ามีเหตุผล เป็นปลาแซลมอนที่ใหญ่ที่สุดในโลกและเป็นที่รู้จักว่าเป็นปลาแซลมอนที่อร่อยที่สุด ปลาแซลมอนคิงเรียกว่าปลาแซลมอนปลาไชน็อก ปลาแซลมอนคิงสามารถเจริญเติบโตได้ดีกว่า 100 ปอนด์และอาจแตกต่างกันอย่างมากในรสชาติ ปลาแซลมอนคิงเป็นถิ่นกำเนิดในมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือและสามารถพบได้ในแม่น้ำทางตะวันตกของอเมริกาเหนือตลอดทางระหว่างแคลิฟอร์เนียและอะแลสกา ปลาแซลมอนคิงสามารถพบได้ในภาคเหนือของประเทศญี่ปุ่นและแม่น้ำในเอเชียอื่น ๆ
การรับประทานอาหาร King Salmon
จากมุมมองของรสชาติปลาที่จับได้เป็นปลาที่มีรสชาติดีที่สุด ที่ดีที่สุดของพวกเขาปลาแซลมอนคิงเป็นโครเมี่ยมที่เห็นได้ชัดด้านนอกกับเนื้อสัตว์ที่เป็นสีส้มสดใสภายใน ปลาแซลมอน "ปลาแซลมอน" ที่เรียกว่า "ปลาแซลมอน" ที่ติดอยู่ในแม่น้ำยังเป็นอาหารที่ดีต่อการกิน แต่เมื่อปลาเริ่มเปลี่ยนสีคล้ำหรือเลวร้ายลงเรื่อย ๆ สีแดงก็กลายเป็นอาหารที่ไม่มีประโยชน์ แต่เป็นอาหารสัตว์เลี้ยง: มักจะมีแผลจากโคลน
สัตว์ป่าที่ติดมหาสมุทรหรือแม้กระทั่งปลาแซลมอนที่จับตัวอยู่ในแม่น้ำจะมีรสชาติดีกว่าปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์ม แต่ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มจะมีคุณภาพดีกว่าปลาแม่น้ำที่มีคุณภาพต่ำและมักจะมีการหุงสุก โปรดจำไว้ว่าปลาแซลมอนทุกฟาร์มเป็นปลาแซลมอนแอตแลนติกซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างจากปลาแซลมอนของกษัตริย์
ซื้อ King Salmon
คุณต้องถือว่าปลาแซลมอนทุกตัวที่คุณเห็นในตลาดที่ระบุไว้เช่นเดียวกับ "ปลาแซลมอน" จะเป็นฟาร์มเลี้ยงสัตว์ ปลาป่าคำสั่งราคาที่สูงขึ้นและจะได้รับการโฆษณาเป็นเช่นนั้น
มีความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมหลายเรื่องที่เกิดขึ้นในฟาร์มเลี้ยงปลาแซลมอนดังนั้นโปรดเลือกอย่างชาญฉลาดและพูดคุยกับชาวประมงของคุณด้วยคำถามใด ๆ อีกทางเลือกหนึ่งคือสั่งปลาแซลมอนสดโดยสั่งซื้อทางไปรษณีย์ หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของปลาแซลมอนของกษัตริย์นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการซื้อปลาแซลมอนคิง
ปลาแซลมอนมีแฟลชแช่แข็งทันทีที่มันถูกจับ ช่วยเพิ่มความสดชื่นและช่วยให้สามารถจัดส่งได้ง่าย
ทำอาหาร King Salmon
จากมุมมองในการปรุงอาหารปลาแซลมอนคิงมีความหลากหลายมาก พวกเขาจะเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และไขมันที่ทำให้ปลาแซลมอนกษัตริย์มากให้อภัยกับ ปรุงอาหารสามเณร ไขมันปลาแซลมอนอาจเป็นครีมที่ท้องปลาแซลมอนเกรดซูชิถือว่าอยู่ในระดับที่เทียบเท่ากับความอ่อนช้อยของปลาทูน่าเกรดซูชิ ทุกส่วนของ chinook หรือปลาแซลมอนคิงยืมตัวเองไปย่างช้า barbecuing และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้แต่ช้ากว่ากระบวนการของการสูบบุหรี่
ไขมันที่พบในปลาแซลมอนของกษัตริย์ก็เป็นศัตรูของปลาแซลมอนเนื่องจากมันเริ่มหืนอย่างรวดเร็ว แม้ว่าปลาที่แช่แข็งที่ดีที่สุดจะไม่เก็บไว้ในสภาพที่สำคัญในตู้แช่ภายในบ้านมากกว่าสามเดือน ถ้าคุณพบว่าตัวเองมีปลาแซลมอนมากขึ้นกว่าที่คุณสามารถกินได้ในเวลานั้นให้เพื่อนและให้ออกไปหรือ ได้รับการปรุงอาหาร !
เคล็ดลับสุดท้ายที่ไม่คาดคิดค่อนข้างเกี่ยวกับผิวปลาแซลมอน: ไม่เสียมัน เมื่อได้รับการปรับขนาดแล้วผิวแซลมอนจะปอกเปลือกได้อย่างสวยงามและสามารถทำหน้าที่เป็นไส้กรอกที่มีรสเปรี้ยวหรือเนื้อหมูทอด ผิวปลาแซลมอนทอดกรอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรพลาด