วิธีการแช่แข็งมะเขือเทศ

มะเขือเทศ แช่แข็งไม่เพียง แต่ง่ายสุด ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีที่เยี่ยมยอดในการรักษารสมะเขือเทศสดของพวกเขาเพื่อใช้เป็นครั้งเดียวในฤดูมะเขือเทศ ลองจินตนาการถึงรสชาติของมะเขือเทศในช่วงฤดูร้อนที่สุกสดใสขึ้นในช่วงเวลาที่มืดของฤดูหนาว มีสองวิธีที่ระบุไว้ด้านล่างนี้ ความแตกต่างขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณต้องแช่แข็ง ทั้งสองเป็นไปตามที่คุณอาจคาดเดาในการวางมะเขือเทศในช่องแช่แข็ง!

วิธีการแช่แข็งเพียงไม่กี่มะเขือเทศ

ใส่มะเขือเทศลงไปในชั้นเดียวในถุงพลาสติกที่สามารถถอดเก็บได้ ปิดผนึกกระเป๋าส่วนใหญ่แล้วดึงอากาศออกมากเกินไปเท่าที่จะเป็นไปได้ - คุณสามารถใช้ฟางเพื่อทำเช่นนี้ได้หากต้องการ จากนั้นปิดผนึกถุงและวางไว้ในช่องแช่แข็งวางตำแหน่งเพื่อให้มะเขือเทศไม่ได้ถูกสลายด้วยกัน แต่อยู่ในชั้นเดียว เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย

ในช่วงฤดูมะเขือเทศคุณอาจต้องการเก็บถุงในช่องแช่แข็งและเพิ่งป๊อปในมะเขือเทศคุณไม่สามารถกินได้อย่างรวดเร็วพอเริ่มออกด้วยไม่กี่และเพิ่มมะเขือเทศเพิ่มเติมขณะที่พวกเขาเดินเข้าไปในห้องครัว แต่ไม่ได้รับ กิน

วิธีการแช่แข็งจำนวนมากของมะเขือเทศ

อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีมะเขือเทศ จำนวนมาก เพื่อตรึงวิธีการของถุงก็จะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเพียงเพราะมะเขือเทศตรงกลางจะไม่แข็งตัวเร็วที่สุดเท่าที่คนที่อยู่ข้างนอกและสิ่งที่เร็วกว่าจะดีขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่ามะเขือเทศแช่แข็งอย่างรวดเร็วและเท่าที่เป็นไปได้ให้ใส่มะเขือเทศลงในชั้นเดียวบนถาดอบและวางไว้ในช่องแช่แข็งภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงก่อนที่จะแช่แข็งแล้วจึงนำไปใส่ในถุง

ฉันจำเป็นต้องเตรียมมะเขือเทศแช่แข็งหรือไม่?

โปรดทราบว่าไม่จำเป็นต้อง ลอกมะเขือเทศ ก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขา - ผิวหนังจะลื่นขวาปิดหลังจากที่ถูกแช่แข็ง อย่างไรก็ตามถ้าคุณ ต้องการ ลอกมะเขือเทศก่อนแช่แข็งคุณสามารถทำได้อย่างแน่นอน

ในทำนองเดียวกันถ้าคุณต้องการที่จะตัดมะเขือเทศในช่วงครึ่งปีและลบเมล็ดคุณสามารถ แต่คุณอย่างแน่นอนไม่จำเป็นต้อง

หนึ่งสามารถยืนยันได้ว่าง่ายต่อการข้นและความเครียดมะเขือเทศเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้พวกเขาหลังจากที่พวกเขาได้รับการแช่แข็งและละลายน้ำแข็ง

สิ่งที่กล่าวว่าประสบการณ์ในอดีตแสดงให้เห็นว่ามะเขือเทศที่ได้รับการปอกเปลือกและไม่ใส่เมล็ดมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น เล็กน้อย ความแตกต่างเล็กน้อยพอที่จะทำให้กรณีที่จะยังคงเพียงแค่แช่แข็งพวกเขาทั้งหมดและจัดการกับเปลือกหรือเมล็ดพันธุ์ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะสิ้นสุดการใช้พวกเขา

วิธีการใช้มะเขือเทศแช่แข็ง

ในขณะที่มะเขือเทศแช่แข็งจะเก็บรสมะเขือเทศสดที่ดีเนื้อของพวกเขาจะถูกทำลายมากเกินไปที่จะใช้ดิบ กล่าวอีกนัยหนึ่งสลัด Caprese ไม่ใช่แผนการที่ดีที่สุด

วิธีที่ดีกว่าที่จะใช้มะเขือเทศแช่แข็งอยู่ในสูตรที่ ปรุง มะเขือเทศสด (สวยมากซอสมะเขือเทศหรือแม้กระทั่งนี้ มะเขือเทศน้ำซุปข้น เหมาะกับการเรียกเก็บเงิน) เพิ่มมะเขือเทศแช่แข็งลงในซุปและ stews โดยตรงสำหรับสีและกลิ่นรสบางอย่างโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด