สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ปอนด์เนื้อตุ๋น
- 1/2 ถ้วยหอมสับ
- 1/2 ช้อนชาคื่นฉ่าย
- น้ำซุปเนื้อ 3 ถ้วย
- แครอท 2
- 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
- 1/2 ถ้วยทารก Lima ถั่ว
- น้ำแอปเปิ้ล 1 ถ้วย
- 1/2 ถ้วยข้าวโพดแช่แข็ง
- 1 กระปุก (12 ออนซ์) หัวหอมขนาดเล็กสีขาวเนื้อหรือประมาณ 1 โหลแช่แข็งละลาย
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
- น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ผ่านความร้อนปานกลางให้นำเนื้อวัวสีน้ำตาลลงไปในน้ำมันพืช ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งลงไปและต่ออีก 3 ถึง 5 นาที เพิ่มน้ำซุปเนื้อและนำไปต้ม ลดความร้อนต่ำปกคลุมและหลนเป็นเวลา 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมง เพิ่มแครอทมันฝรั่งถั่วลิมาและน้ำแอปเปิ้ล เคี่ยวประมาณ 30 ถึง 40 นาทีอีกต่อไปหรือจนกว่าผักจะอ่อนโยน เพิ่มต้นหอมและข้าวโพด หุงต้มต่อไปประมาณ 5 ถึง 10 นาที
ในชามขนาดเล็กหรือถ้วยผสมแป้งกับน้ำเย็นจนเนียน เพิ่มส่วนผสมลงในน้ำซุปที่เดือดปุด ๆ ทีละเล็กนิดเดียวจนกว่าสตูเค้นจะหนาขึ้น เทรสใส่เกลือและพริกไทย
เสิร์ฟพร้อมบิสกิตร้อนหรือ cornmeal
ทำหน้าที่ 4-6
สูตรอาหารอื่น ๆ :
เนื้อวัวและกินเนสส์สตูว์
สตูว์เนื้อหมูโฮมเมด
สตูว์เนื้อวัวพริก
สตูว์เนื้อกับเบียร์และเห็ด