เยลลี่กาแฟเป็นขนมที่ทำจากวุ้นที่ทำจากกาแฟดำและ เจลาติน แม้ว่าจะเป็นเรื่องธรรมดาในตำราอาหารอังกฤษและอเมริกัน แต่ตอนนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นซึ่งสามารถพบได้ในร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อส่วนใหญ่ Coffee Jelly เป็นสาขาแรกของสาขาร้านกาแฟแบบญี่ปุ่นในยุค 60 และได้รับความนิยมทั่วประเทศญี่ปุ่น เยลลี่กาแฟมีน้ำหนักเบาและไม่หวานจนเกินไป แต่คุณสามารถปรับความหวานให้เป็นที่ชื่นชอบของคุณได้ เหมาะสำหรับเป็นของหวานหลังอาหารค่ำ
เยลลี่กาแฟสดชื่นและเย็นและทำให้ช่วงหน้าร้อนยอดเยี่ยม เนื่องจากกาแฟรสอร่อยและความเรียบง่ายในการทำกาแฟเจลลี่จึงเคยเป็นของหวานที่ทำบ่อยที่สุดในบ้าน วันนี้มันเป็นเหมือนความหวานคิดถึงซึ่งเป็นที่นิยมเป็นเวลานานที่ผ่านมา คุณอาจสามารถหาวุ้นที่ร้านเค้กบางแห่งในญี่ปุ่นได้ส่วนใหญ่ในช่วงฤดูร้อน อย่างไรก็ตามยังมีกาแฟเจลลี่ "ในถ้วย" บรรจุในร้านขายของชำหรือร้านสะดวกซื้อเช่น "Jell-O"
คุณสามารถใช้กาแฟที่แข็งแรง แต่เอสเปรสโซเป็นสิ่งที่ดีที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมีกลิ่นที่เยี่ยมยอด มันเป็นหวานเป็นอย่างไร แต่จะดียิ่งขึ้นด้วยครีมหนักบางส่วนหรือนมข้น ครีมทาได้ดีกับเนื้อเจลลี่และแน่นอนว่าเติมรสชาติกาแฟได้เป็นอย่างดี
เมื่อคุณกำลังทำวุ้นโปรดทราบว่ามันต้องแข็งในภาชนะ กระทะตื้นทำงานได้ดีเพื่อสร้างชั้นวุ้นบาง ๆ (หนาประมาณ 1 นิ้ว) ซึ่งคุณจะตัดเป็นก้อน คุณยังสามารถใช้ภาชนะอื่นเช่นชามขนาดเล็กหรือถ้วยและให้บริการวุ้นโดยไม่ต้องตัด
หากคุณกำลังมองหาของหวานที่เบาและผิดปกติหลังอาหารมื้อเย็นของญี่ปุ่นนี่เป็นของหวานสำหรับคุณ เป็นที่รู้จักกันดีในช่วงฤดูร้อนของญี่ปุ่นที่สดชื่น แต่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี
สิ่งที่คุณต้องการ
- กาแฟ 2 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ปรับปริมาณน้ำตาลตามความชอบของคุณ)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงเจลาติน (ผสมกับ 4 ช้อนโต๊ะน้ำ)
- ตัวเลือก: วิปปิ้งครีม
วิธีการทำมัน
- ใส่กาแฟและน้ำตาลลงในกระทะ
- ร้อนจนเดือดเกือบ
- หยุดความร้อน
- ใส่ส่วนผสมของเจลาตินลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย
- เมื่อเย็นลงเทใส่ถ้วยหรือภาชนะบรรจุ
- เก็บในตู้เย็นจนเย็น
- ด้านบนด้วยวิปปิ้งครีมบางส่วนก่อนเสริฟหากคุณต้องการ
ข้อเสนอแนะ
- ลองเสิร์ฟนมวัวกับวิปปิ้งครีมแช่แข็งและซอสช็อกโกแลต
- นอกจากนี้ยังมีไอศกรีมครีมวิปปิ้งครีมหรือครีมกาแฟรสเลิศ
- มันสามารถเสิร์ฟแข็งในแก้วหรือ cubed ในโบลิ่ง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 146 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |