สูตรขนมปังขิงแบบดั้งเดิมของเยอรมัน

ประวัติของ lebkuchen หรือขนมปังขิงวันที่กลับไปอียิปต์โบราณ การทำซ้ำครั้งแรกของขนมเค้กเหล่านี้เรียกว่าน้ำผึ้งจำนวนมากถือว่าเป็นของขวัญจากพระเจ้าในสมัยก่อนคริสต์ศักราช พระคริสต์เยอรมันในศตวรรษที่ 13 อบเค้กน้ำผึ้งที่คล้ายกันมาพร้อมกับเบียร์ที่แข็งแกร่งเสิร์ฟในอารามในช่วงเข้าพรรษาการตั้งค่ารากฐานสำหรับขนมปังขิงที่ทันสมัย บรรดาสูตรต้น lebkuchen รวมเครื่องเทศที่นำเข้าต่างๆเช่นกระวาน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก, กานพลูและแน่นอนขิง เครื่องเทศมีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมากในยุคกลางของยุโรปดังนั้นสูตรที่ใช้พวกเขาให้วิธีการอย่างละเอียดเพื่อแสดงความมั่งคั่ง Lebkuchen สั่งให้ความเคารพดังกล่าวในนูเรมเบิร์กว่ามันยืนอยู่ในสกุลเงิน

• 01 จาก 04

  สูตร Lebkuchen Hearts

  Lebkuchenherzen หรือหัวใจขนมปังขิงเป็นภาพธรรมดาที่ตลาดกลางแจ้งที่มีการดำเนินงานทั่วประเทศเยอรมนีในช่วงเทศกาลคริสต์มาสเช่น Oktoberfest และ Kirmes พวกเขามักจะแขวนจากริบบิ้นที่มีคำพูดหวานที่เขียนในเปลือกน้ำatาลที่ศูนย์ คุณมอบให้เพื่อนหรือคนรักหรือครอบครัวของคุณเพื่อแสดงความรู้สึกของคุณ เมื่อคุณอบพวกเขาที่บ้านและตกแต่งพวกเขาคุณสามารถพูดได้ว่าสิ่งที่คุณต้องการ

• 02 จาก 04

  สูตรNürnberger Soft Lebkuchen

  สูตรของNürnberger lebkuchen มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 เมื่อNürnbergเป็นเมืองที่ร่ำรวยและมีสมาคมการค้าที่ดี คุณสามารถทำNürnberger lebkuchen แบบดั้งเดิมในบ้านของคุณได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษของเยอรมัน ใช้คุกกี้รสเผ็ดกับเหล้าหรือเหล้ารัม พวกเขาเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ในภาชนะบรรจุที่ปิดผนึกบนเคาน์เตอร์เพื่อทำชุดคู่เพื่อให้อยู่ในมือสำหรับเมื่อแขกวางในช่วงเทศกาล พวกเขายังแช่แข็งได้ดีสำหรับการจัดเก็บข้อมูลแบบขยาย

• 03 จาก 04

  สูตรขนมปังขิง

  บราเดอร์กริมม์อาจได้รับความนิยมในบ้านขนมปังขิงหรือบางทีอาจเป็นความพยายามสร้างบ้านขนมปังขิงต้นแรงบันดาลใจการตั้งค่าสำหรับเทพนิยายคลาสสิกของพวกเขา Hansel และ Gretel ทั้งสองวิธีนี้ประเพณีคริสต์มาสนี้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและข้ามไปยัง New World สูตรนี้ผลิตคุกกี้ที่เหมาะสำหรับการก่อสร้าง lebkuchenhaus

• 04 จาก 04

  Basler Läckerliหรือ Swiss Lebkuchen Recipe

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē") คุกกี้อายุ 300 ปีที่มีสูตรลับมาจากบาเซิลประเทศสวิตเซอร์แลนด์ แห้งกรอบและเต็มไปด้วยถั่วและส้มหรือเปลือกส้มส้มคุกกี้นี้เก็บได้ดีเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ถ้าคุณไม่สามารถจับ Basler läckerliจากแหล่งในยุโรปได้ สูตรนี้ จะทำให้คุกกี้แสนอร่อยเหมือนกัน