แนะนำชา Earl Grey

ชา Earl Grey เป็นชา ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แห่งหนึ่งในภาคตะวันตก ชาดำกับคำแนะนำของส้มคือการแนะนำที่สมบูรณ์แบบสำหรับชามันเป็นที่ดีให้บริการร้อนหรือเย็นและคู่ได้ดีกับอาหาร นั่นเป็นเหตุผลที่มันเป็นที่ชื่นชอบสำหรับชายามบ่ายและเป็นที่ต้องการของผู้ดื่มชาหลายทั่วโลก

มีมากขึ้นเพื่อทราบเกี่ยวกับ Earl Grey ลองสำรวจประวัติศาสตร์และความหลากหลายของ Earl Grey ที่มีอยู่

รสชาติของ Earl Grey

Earl Grey เป็น ชาดำ ดังนั้นจึงมักมีรสชาติที่เป็นตัวหนา ซึ่งแตกต่างจากออเร้นจ์ Pekoe (ซึ่งเป็น เกรดชาที่มี ชื่อว่า Dutch House of Orange-Nassau แทนที่จะเป็นผลไม้หรือสีส้ม) Earl Grey มีรสเปรี้ยว

รสชาติ citrusy ของ Earl Grey เกิดจากการเพิ่มน้ำมันมะกรูดธรรมชาติหรือสังเคราะห์ มะกรูดส้มเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีรสเปรี้ยวซึ่งมักปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันมะกรูดสกัดจากผิวของผลมะกรูด

แม้ว่าเอิร์ลเกรย์จะแตกต่างจากผู้ผลิตรายอื่น แต่รสชาติของมันมักจะถูกอธิบายว่าสดใสสดชื่นและเป็นตัวหนา

ประวัติของ Earl Grey

เอิร์ลเกรย์ได้รับการตั้งชื่อตามนายเอิร์ลชาร์ลส์เกรย์แห่งประเทศอังกฤษซึ่งเป็นนายกฯ ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2373 ถึง ค.ศ. 1834 ถึงแม้เขาจะยกเลิกการเป็นทาสในช่วงเวลาที่เขาทำงานอยู่

เรื่องทั่วไปที่อยู่เบื้องหลังการตั้งชื่อของเอิร์ลเกรย์คือสูตรเป็นสัญลักษณ์แห่งการขอบคุณนักการเมือง

ว่ากันว่าเขาช่วยลูกชายของเครื่องปั่นน้ำชาจากการจมน้ำตาย ในความกตัญญูของเขาสำหรับการกระทำที่ดีนี้เครื่องปั่นผ่านในสูตรพิเศษนี้สำหรับชาดำปรุงรสด้วยน้ำมันมะกรูด

ในความเป็นจริง Earl Charles Grey ไม่เคยเยี่ยมชมประเทศจีนมากนัก

ไม่มีใครรู้ว่าทำไมเกรย์ได้รับเกียรตินี้แม้ว่าชาจะได้รับการตั้งชื่อว่าชาร์ลส์เกรย์ในที่ทำงาน เป็นไปได้ว่าชื่อดังกล่าวอาจได้รับการสนับสนุนจากผู้นำทางการเมืองที่มีอำนาจเท่านั้น

เมื่อไม่นานมานี้ชาเอิร์ลเกรย์ได้รับความนิยมในหลายวัฒนธรรม เป็นที่โปรดปรานของกัปตัน Picard ใน ภาพยนตร์ Star Trek: The Next Generation รวมถึงเซอร์ลีห์ Teabing เรื่อง " The Davinci Code "

ในอเมริกาเอิร์ลเกรย์บางครั้งก็สะกดคำว่า Earl Gray แทนที่จะเป็นชื่อที่ยอมรับกันโดยทั่วไป

คาเฟอีนใน Earl Grey

ปริมาณคาเฟอีน ของ Earl Grey แตกต่างกันไปในแต่ละประเภท แต่โดยทั่วไปแล้วจะเทียบเท่ากับชาดำอื่น ๆ

• ชา Earl Grey ปกติ: 55 ถึง 90 มก. คาเฟอีนต่อถ้วย (บางครั้งเรียกว่าไม่ถูกต้องว่าเป็นคาเฟอีน Earl Grey)
• Decaf Earl Gray: 2 ถึง 10 มิลลิกรัมต่อถ้วย

ประเภทชา Earl Grey

เอิร์ลเกรย์เป็นที่นิยมมากจนได้กำเนิดชาจำนวนมาก หนึ่งในความนิยมมากที่สุดของเหล่านี้คือเลดี้สีเทาซึ่งโดยปกติจะเป็นส่วนผสมของ Earl Grey และดอกไม้สีบรอนซ์สีฟ้า

รูปแบบ Earl Grey ที่เป็นที่นิยมอื่น ๆ ได้แก่ :

• Earl Gray - Earl Grey กับชิ้นส่วนของเปลือกส้มผสมเข้า
• Decaf Earl Gray
• Earl Red / Earl สีเทา / Earl Rooibos - rooibos รสมะกรูด

• Earl Green - ชาเขียวที่มีมะกรูดรสหรือในบางกรณีมีส่วนผสมของ มะกรูด / เปลือกหอย

บริษัท ชาบางแห่งเสนอชื่อที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ เช่น Mademoiselle Gray หรือ Lord Grey เหล่านี้ผสมกับเครื่องเทศดอกไม้ (เช่นกลีบกุหลาบหรือลาเวนเดอร์) หรือส่วนผสมอื่น ๆ

ร้านกาแฟและร้านชาบางแห่งยังมีเครื่องดื่มที่เรียกว่า London Fog นี่คือ ชาลาเต้ที่ ผลิตจาก Earl Grey, นมนึ่ง และน้ำเชื่อมวานิลลา

วิธีการสร้างและเพลิดเพลินกับ Earl Grey

เช่น ชาดำ จำนวนมาก Earl Grey ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว หากต้องการชงชา Earl Grey คุณจะต้องใช้กาน้ำชาบางใบชา Earl Grey และน้ำที่มีคุณภาพซึ่งเกือบจะเดือดหรือจุดเดือด

บางคนชอบที่จะอุ่นกาน้ำชาไว้ก่อนด้วยน้ำร้อนซึ่งจะช่วยรักษาอุณหภูมิในการแช่ เพียงแค่เทน้ำเดือดลงในกาน้ำชารอสักครู่แล้วจึงละทิ้งน้ำ

การทำ Earl Gray:

1. ใช้ช้อนชาใบชา (ช้อนชาหนึ่งใบขนาดใหญ่) ต่อถ้วยน้ำร้อน
2. แช่น้ำเดือดหรือใกล้น้ำเดือดประมาณ 4-5 นาทีขึ้นอยู่กับชาและรสชาติที่คุณชื่นชอบ
3. จากนั้นให้นำใบชาออก (หรือถุงชา)

บางคนชอบน้ำตาลและ / หรือมะนาวใน Earl Gray ของพวกเขา แม้ว่าจะไม่ใช่แบบดั้งเดิมในการเพิ่มนมให้กับชามะนาว แต่ชาวอเมริกันบางคนก็ชอบดื่มนมใน Earl Grey

ชา Earl Grey เป็นหนึ่งใน ชาที่ต้องการสำหรับชายามบ่าย เป็นคู่กันได้ดีกับขนมมากมายเช่น สโคน และ เค้ก Madeleine Earl Grey เป็น ชา ที่ดี สำหรับการจับคู่บรันช์

วิธีการสั่งซื้อชา Earl Grey

เอิร์ลเกรย์มีให้บริการในร้านขายของชำตะวันตกร้านขายชาและร้านขายของที่ระลึกสำหรับช็อปปิ้งรวมถึงร้านขายชาออนไลน์ส่วนใหญ่

• ชา Earl Grey แบบหลวม ๆ แนะนำให้ใช้กับชา Earl Grey
• หากคุณต้องการชาดำที่มีรสอร่อยชาจากประเทศเคนยาศรีลังกาหรืออัสสัมมักเป็นทางเลือกที่ดี
• หากคุณต้องการชาดำที่อ่อนโยนชาฐานจาก Nilgiri หรือ Darjeeling จะดีกว่าสำหรับคุณ
• ถ้าคุณชอบรสชาดำที่อุดมไปด้วยรสนิยมลอง Earl Gray กับยูนนานหรือฐาน Keemun

ซื้อชา Earl Grey ใน Amazon

หากคุณต้องการลอง Earl Grey หลากหลายชนิดให้ตรวจสอบ บริษัท ที่มี ตัวอย่างชา Earl Grey หรือ ชา ปรุงรส ของสโมสรเดือน