สลัดหัวไชเท้าเป็นสลัดจานผสมที่พบได้ทั่วไปเช่นเดียวกับที่คุณพบในร้านอาหารเยอรมัน
ตักขึ้นเล็กน้อยบนจานของคุณและดูว่าคุณชอบมันเป็น ส่วนผสมใน Schnitzel หรือแฮมเบอร์เกอร์ของคุณหรือไม่
สิ่งที่คุณต้องการ
- Daikon ขนาดใหญ่ 1 แห่ง
- หัวไชเท้า (หรือหัวไชเท้าสีขาวเล็ก ๆ )
- ช้อนชาเกลือ 1/2 (หรือเพื่อลิ้มรส)
- 1 / 2-3 / 4 ถ้วย / 150 มล. ครีมเปรี้ยว (หรือcrème fraiche)
- น้ำส้มสายชู 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะพืชชนิดหนึ่ง (จัดทำขึ้น)
- พริกไทยบดสด (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- ลอกและขูดหัวไชเท้า ใส่หัวไชเท้าขูดในตะแกรงโรยด้วยเกลือและรอ 10 นาที กดน้ำส่วนเกิน
- ผสมครีมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและพริกไทยลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มหัวไชเท้าขูดและผัดให้ขน
- ปล่อยให้สลัดนั่ง (เย็นหรือแช่เย็น) อย่างน้อย 15 นาที 1 - 2 ชั่วโมงเป็นที่นิยมก่อนที่จะให้บริการ
สลัดนอกจากนี้ยังสามารถ jazzed ขึ้นกับ cubed, พริกหยวก, แครอทขูดหรือหั่นบาง ๆ แตงกวา
มันมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นหลังจากที่หมักข้ามคืน
เมื่อให้บริการให้สลัดระบายน้ำเพียงเล็กน้อยก่อนที่จะชุบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 106 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 25 มก |
| โซเดียม | 332 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |