ด้วยสูตรง่ายๆนี้เรียนรู้ที่จะทำอาหารยอดนิยม daeji bulgogi หรือหมูเกาหลีรสเผ็ด นี่เป็นจุดเริ่มต้นของ bulgogi ที่อร่อยของเกาหลี ถ้าคุณชอบอาหารของคุณกับบิตหรือมากกว่ามากของการเตะ daeji bulgogi จะไม่ผิดหวัง หากคุณต้องการอาหารที่อ่อนโยนหรือมีอาการป่วยเช่นอาการเสียดท้องหรือกรดไหลย้อนที่ต้องการให้คุณหลีกเลี่ยงอาหารรสเผ็ดคุณจะฉลาดเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารจานนี้ ลองใช้ bulgogi ปกติแทนแม้ว่าจะมีจานเสิร์ฟพร้อมซอสพริกแดงพริก
ถ้าคุณเป็นแฟนของอาหารรสเผ็ดข่าวดีเกี่ยวกับ daeji bulgogi ก็คือการไม่ทำให้เป็นเรื่องยาก จานทำจากเนื้อหมูหั่นบาง ๆ หมักไว้ในซอสพริกพริกแล้วเป็นย่างหรือผัด จานนี้ปรุงสุกโดยทั่วไปกับผักอื่น ๆ เช่นหัวหอมบวบหรือพริก เมื่อผักไม่สุกกับมัน daeji bulgogi ห่อด้วยข้าวในใบผักกาดหอม ดังนั้นในมื้ออาหารมื้อเดียวนี้คุณจึงสามารถตอบสนองความต้องการสารอาหารที่แนะนำได้ทุกวัน รับประทานอาหารอร่อยและโปรตีนในจานอันแสนอร่อยนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- หมู 2 ปอนด์ ก้นหมูดีที่สุด แต่ถ้าไม่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำของคุณคุณสามารถใช้เนื้อซี่โครงสำหรับการตัดแบบ leaner ได้
- หม้อน้ำหมูเกาหลี 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ในการเริ่มต้นคุณจะต้องแบ่งก้นหมู (หรือเนื้อซี่โครงหมู) ลงในชิ้นที่บางมาก ๆ ประมาณความหนาของเบคอน หากคุณไม่คิดว่าคุณสามารถทำตามขั้นตอนนี้ได้โดยไม่ยากลำบากคุณสามารถถามพนักงานขายเนื้อของคุณว่าต้นทุนจะเป็นอย่างไรหากเขาตัดหมูเป็นชิ้นบาง ๆ สำหรับคุณ
- หลังจากที่คุณได้ตัดหมูเป็นเส้นบางแล้วคุณจะต้องทำ หมักดองหมูเกาหลี คุณสามารถเลือกหมักดองหมูที่ร้านขายของชำพิเศษของเกาหลีหรือสั่งซื้อจากร้านค้าออนไลน์แบบพิเศษ หากต้องการคุณสามารถทำด้วยตัวเองได้ง่ายๆ คุณก็จะต้องหอมสับหัวหอมกระเทียมและขิงพร้อมกับน้ำมันงาซีอิ๊วและ kochujang หรือวางพริกแดง
- เพิ่มในน้ำตาลและไวน์ข้าวบางและคุณมีดของคุณ อย่าลืมว่าคุณจะลดสูตรลงครึ่งหนึ่งเนื่องจากคุณใช้เนื้อหมูชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่มีกระดูก
- เมื่อคุณทำน้ำดองคุณจะต้องปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที ถ้าคุณต้องการที่จะปล่อยให้เนื้อหมักได้ถึงหนึ่งชั่วโมงที่ควรจะปรับเกินไป
- หลังจากที่คุณได้รับอนุญาตให้หมูหมัก ย่างหรือผัด เนื้อประมาณ 4-8 นาทีหรือจนเสร็จ อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถผัดหมูในกระทะที่ทอดแล้วทิ้งไว้ประมาณห้าถึงสิบนาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 662 |
| ไขมันรวม | 39 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 14 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 18 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 258 mg |
| โซเดียม | 253 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 72 กรัม |