เค้กร็อคเป็นขนมที่ง่ายที่สุดของอังกฤษ พวกเขาเป็นเรื่องง่ายดังนั้นทุกคนสามารถทำให้พวกเขา เด็กรักที่จะทำให้พวกเขามากเกินไปตั้งแต่เริ่มต้นจนจบพวกเขาใช้เวลาไม่นานและสูตรนี้จะเข้าใจผิดได้สวยดังนั้นจึงมีความรู้สึกที่ดีของผลสัมฤทธิ์ในขณะที่คุณพาพวกเขาออกจากเตาอบ ในทันทีที่พวกเขาอยู่บนจานทั้งหมดที่อบอุ่นและพร้อมที่จะกิน เด็ก ๆ ก็ชอบขนมเค้กก้อนหินเนื่องจากเป็นหนึ่งใน ขนมที่โปรดปรานที่สุด ของ Harry Potter
เค้กร็อคเป็นที่รู้จักกันว่า Rock Buns แต่ก็ขึ้นอยู่กับที่คุณอาศัยอยู่ในสหราชอาณาจักร อย่างไรก็ตามสูตรจะเหมือนกันเสมอไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ / 225 กรัมแป้งมันสำปะหลัง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 4 ออนซ์ / 110 กรัมเนย (หรือเนยเทียมนุ่ม)
- 2 ออนซ์ / 55 กรัมน้ำตาล
- 4 ออนซ์ / 110 กรัมผลไม้แห้งผสม
- 2 ออนซ์ / 55 กรัมลูกเกด
- 1 ไข่ขนาดกลาง
- 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะนม
- ไม่จำเป็น: demerara น้ำตาลสำหรับโรย
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 F / 180 C / Gas 4
วิธีทำ Bun แบบดั้งเดิม
- กรองแป้งและ ผงฟู ลงในชามใส่ขนมปังขนาดใหญ่ใส่เนยหรือเนยเทียมที่ละลายแล้วและถูเบา ๆ พร้อมกับปลายนิ้วจนกว่าส่วนผสมจะคล้ายกับขนมปังขนาดใหญ่
- เติมน้ำตาลและผลไม้แห้งแล้วผสมให้เข้ากันดี
- เพิ่มไข่และ 1 ช้อนโต๊ะของนมและผสมเพื่อสร้างแป้งแข็ง ถ้าส่วนผสมยังคงแห้งเพิ่มนมช้อนโต๊ะในแต่ละครั้งจนกว่าจะต้องมีความสม่ำเสมอ
- ทาแผ่นอบให้เป็นสองส่วน
- โดยใช้ช้อนโต๊ะแบ่งส่วนผสมลงใน 12 mounds เว้นระยะเท่า ๆ กันบนแผ่นอบ 2 แผ่น โรยด้วยน้ำตาล demerara
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 15 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทองและขึ้น ขนมปังก้อนหินควรยึดแน่นในการสัมผัส แต่แข็งขึ้นเมื่อเย็น
รูปแบบต่างๆของขนมปังร็อคแบบดั้งเดิม
แครนเบอร์รี่แห้ง (craisins) ทำดีนอกจากนี้เช่นเดียวกับถั่วสับไม่กี่ช้อนชาของน้ำผึ้งหรือชิปช็อคโกแลตเพียงไม่กี่เพิ่มในเพียงก่อนที่จะปรุงอาหาร
นักวิจารณ์บางคนแนะนำให้เพิ่มช้อนชากับเครื่องเทศผสม ลองดูทั้งสองแบบและดูว่าคุณต้องการอะไร ถ้าคุณไม่สามารถหาเครื่องเทศผสมลองใช้เครื่องเทศ พายฟักทอง เป็นตัวแทนที่น่ารัก สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 168 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 76 มก |
| โซเดียม | 398 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 18 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |