สูตรนี้สำหรับ ลูกบอลเค้กสีแดงสีขาวและสีน้ำเงิน ทำให้ เค้ก ชุ่มชื่นของเค้กด้วยการออกแบบสีแดงสีขาวและสีฟ้าที่งดงามสามชั้น เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในวันที่ 4 กรกฎาคมหรือเหตุการณ์ความรักชาติอื่น ๆ
ดูหมายเหตุที่ด้านล่างของสูตรสำหรับรูปแบบและคำแนะนำในการทำให้การจัดเตรียมทำได้ง่ายขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (13x9 นิ้ว) อบ
- เค้กสีขาว
- 16 ออนซ์
- เปลือกน้ำwhiteาลสีขาว
- เจลสีแดง 1 หลอด
- สีผสมอาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ไม่มีรสชาติ" หลากหลาย)
- 1 สีเจลสีฟ้าอาหารสี
- 4 ถ้วยเคลือบสีขาว
- ตัวเลือก: สีแดงและสีฟ้าโรย
วิธีการทำมัน
- เตรียมแผ่นอบโดยการจัดเรียงด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมหรือกระดาษแว็กซ์
- วางเค้กไว้ในชามขนาดใหญ่และสับด้วยมือของคุณ เมื่อมันอยู่ใน crumbs ดีเพิ่มประมาณ 2/3 ของเปลือกน้ำrostาลและเริ่มผสมด้วยมือของคุณลงใน crumbs เค้กทำงานจนกว่าส่วนผสมจะชุบอย่างสม่ำเสมอ ถ้าดูเหมือนว่าส่วนผสมของเค้กแห้งจนเกินไปและไม่สามารถสร้างเป็นลูกที่เก็บเข้าด้วยกันได้ให้เพิ่มเปลือกน้ำmoreาลขึ้นจนกว่าคุณจะพอใจกับรสชาติและเนื้อสัมผัส
- นำประมาณ 1/5 ของเค้กผสมและตั้งไว้ในชามอื่น เพิ่มสีอาหารเจลสีน้ำเงินลงในเค้กและผสมให้เข้ากันจนเค้กเป็นสีฟ้าสดใสและเพิ่มสีผสมอาหารหากจำเป็น
- ตอนนี้แบ่งเค้กที่เหลือทิ้งไว้ 1/3 เพื่อปล่อยให้เป็นสีขาวเรียบและย้อมสีที่เหลืออีก 2/3 โดยใช้สีเจลสีแดงจนกว่าจะมีสีแดงสด คุณอาจจำเป็นต้องใช้สีย้อมจำนวนมากซึ่งเป็นเหตุผลที่ว่าทำไม "ไม่มีรสนิยม" สีแดงเป็นวิธีที่จะไปดังนั้นเค้กไม่มีรสชาติเคมีแปลก ๆ
- การทำลูกเหล่านี้เป็นกระบวนการหลายขั้นตอน เริ่มต้นด้วยเค้กสีฟ้าและกลายเป็นลูกเล็ก ๆ เกี่ยวกับขนาดของเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับจำนวนเค้กที่คุณเก็บไว้คุณควรจะได้รับลูกเค้กขนาดเล็กประมาณ 3 โหล วางไว้บนแผ่นอบที่เตรียมไว้และติดไว้ในตู้เย็นจนแน่นประมาณ 30 นาที เมื่อลูกบอลเค้กสีฟ้าแน่นแล้วให้นำออกจากช่องแช่แข็ง
- ใช้ช้อนเต็มเค้กสีขาวและกดลงในแผ่นดิสก์แบนระหว่างฝ่ามือของคุณ ใส่ลูกบอลสีน้ำเงินที่เค้กสีฟ้าตรงกลางของมันแล้วพับเค้กสีขาวลงไปและกดเข้าด้วยกันเพื่อให้ครอบคลุมสีฟ้าอย่างสมบูรณ์ ม้วนระหว่างปาล์มของคุณเพื่อให้ได้รอบและแทนที่กลับบนแผ่นอบ ชั้นสีขาวควรจะค่อนข้างบางเพื่อให้ลูกเสร็จแล้วที่จุดนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับขนาดของนิกเกิล เมื่อลูกสีน้ำเงินถูกปกคลุมไปด้วยสีขาวใส่ถาดกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งเพื่อให้แน่นขึ้นลูกเค้กประมาณ 30 นาทีอีกครั้ง
- สุดท้ายเพิ่มชั้นของเค้กสีแดงที่ด้านบนของสีขาว เมื่อลูกบอลสีขาวมั่นคงแล้วให้ใช้เค้กสีแดงและกดมันระหว่างต้นปาล์มของคุณจนกว่าจะเป็นแผ่นบาง ๆ วางลูกบอลเค้กสีขาวไว้ตรงกลางและพับเค้กสีแดงลงไปวางไว้ระหว่างฝ่ามือเพื่อให้กลมกลืน ทำซ้ำจนกว่าลูกบอลทั้งหมดจะถูกปกคลุมด้วยเค้กสีแดง
- ถ้าครัวของคุณอุ่นให้วางถาดไว้ในตู้เย็น (ไม่ใช่ช่องแช่แข็ง) ในขณะที่คุณละลายเคลือบลูกอมช็อกโกแลตขาว ลูกเค้กควรจะเย็นพอที่จะถือร่วมกัน แต่ถ้าพวกเขาเย็นเกินไปที่พวกเขาจะทำให้เกิดการเคลือบลูกอมที่จะแตกเพราะฉะนั้นดีที่สุดถ้าพวกเขาอยู่ในอุณหภูมิห้องเย็น
- เมื่อเคลือบช็อคโกแลตสีขาวจะละลายเป็นเวลาที่จะจุ่มพวกเขา ใช้เครื่องมือชุบน้ำหรือส้อมใส่ลูกบอลเค้กในลูกอมเคลือบละลาย นำออกจากผิวเคลือบและลากด้านล่างผ่านริมฝีปากของชามเพื่อลบส่วนที่เกินออก เปลี่ยนทรัฟเฟิลที่ห่อไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยล์ ขณะที่เคลือบยังเปียกอยู่ให้โรยด้านบนด้วยสีแดงและสีฟ้าโรย
- แช่เย็นลูกเพื่อตั้งค่าการเคลือบให้สนิทประมาณ 20 นาที ลูกบอลเค้กเหล่านี้ได้รับการบริการที่ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องและสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีความชื้นสูงได้ในตู้เย็นนานถึง 1 สัปดาห์
รูปแบบ
มีวิธีที่คุณสามารถทำให้สูตรนี้ง่ายขึ้นหากคุณไม่มีเวลาทำตามขั้นตอนทั้งหมด
- รูปแบบพื้นฐานที่สุดคือแบ่งเค้กออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและย้อมสีแดงและสีน้ำเงินหนึ่งอัน แทนที่จะวางเค้กให้เรียบเพียงแค่หมุนสีต่างๆลงในลูกบอลเค้กและจุ่มลงในสีขาวและโรยหน้าด้วยเค้ก
- อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำเค้กสองชั้นแทนที่จะเป็นสามอย่าง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำชั้นกลางสีฟ้าห่อไว้ในเค้กสีขาวและจากนั้น dunk สิ่งทั้งในสีลูกอมสีแดง