naleśnikiโปแลนด์เป็นเครพเหมือนแพนเค้ก พวกเขาสามารถทำหนาหรือ บาง สูตรนี้มีไว้สำหรับความหลากหลายที่หนาแน่นมากขึ้นและสามารถรับประทานได้เป็นอาหารจานหลัก เมื่อnaleśnikเต็มไปด้วยแยมผลไม้หรือขนมหวานหรือรสเผ็ดพวกเขาจะเรียกว่า blintzes แต่ชื่อยังคงเหมือนเดิมในโปแลนด์ - nalesniki
ชาวฮังการีเรียกว่า crepes palacsinta , Serbs และโครเอเชียเรียกพวกเขาว่า palachinke วลิทูเนียนเรียกพวกเขาว่า naliesnikai , Ukrainians เรียกพวกเขาว่า nalysnyky และในโรมาเนียเป็น clatita
สิ่งที่คุณต้องการ
- นม 1 ถ้วย
- 1 ไข่ตีขนาดใหญ่
- 1 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- น้ำ 1/3 ถ้วย
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะเนยละลาย
วิธีการทำมัน
- ในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปจนเนียน ถ่ายโอนไปยังเหยือกปิดด้วยห่อพลาสติกและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งสามารถดูดซึมได้โดยใช้แป้ง
- ใช้กระบวย 2 ออนซ์ส่วนออกปะทะในกระทะเค้ก nonstick หรือกระทะขนาดเล็กที่ได้รับการแปรงเบา ๆ กับเนย หมุนกระทะและหมุนจนแป้งครอบคลุมทั้งด้านล่างของกระทะ ปรุงอาหารจนสีน้ำตาลอ่อนหรือด่างสีน้ำตาลที่ด้านล่าง เปิดและปรุงอาหารที่สองจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- นำกระดาษที่เป็นขี้ผึ้งหรือกระดาษ parchment ออกแล้วทำซ้ำกับแป้งและเนยที่เหลืออยู่ เสิร์ฟทันทีหรือห่อหุ้มและแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
- วาง 2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะใส่ nalesniki แต่ละและพับด้านในก่อนแล้วด้านล่างกลิ้งออกไปจากตัวเองเช่นเดียวกับ eggroll หรือ burrito
- เนยถั่วลิสงที่เต็มไปอาจจะแพนฟรายในเนยหรืออบในจานหม้อปรุงอาหารเนยแข็งจนกว่าจะมีการตั้งค่าไส้ บางคนชอบที่จะจุ่มไข่ปลาของพวกเขาในไข่ตีแล้วในการปรับ crumbs ขนมปังแห้งแล้วทอดในเนยหรือจำนวนเล็กน้อยน้ำมันร้อนจนสีทองทุกด้าน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 108 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 87 มก |
| โซเดียม | 169 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |