Orangettes เป็นแถบสีส้มที่สุกช็อกโกแลต พวกเขาทำให้เป็นของขวัญที่สง่างามและดูดีในจานตกแต่งพร้อมกับกาแฟในตอนท้ายของมื้ออาหาร สูตรนี้มีขั้นตอนหลายขั้นตอนนาน แต่สามารถเพิ่มเป็นสองเท่าหากคุณต้องการให้บริการที่ใหญ่ขึ้นสำหรับเวลาที่ใช้ในห้องครัว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 สะดือสีส้มขนาดใหญ่
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- ช็อกโกแลต semisweet 3/4 ช้อน (สับ)
วิธีการทำมัน
- ใช้เครื่องปอกหน้าตัดยาว 3 นิ้ว 4 นิ้ว เปลือกส้มจากส้ม นำกระทะเล็ก ๆ ใส่น้ำเดือดและเคี่ยว เปลือกส้ม เป็นเวลา 10 นาที
- ล้างเปลือกด้วยน้ำเย็นและต้มในน้ำจืดเป็นเวลา 10 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 1 ครั้ง
- นำน้ำตาลและน้ำมาต้มในกระทะขนาดกลางและปั่นเป็นครั้งคราวจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมลดลงเล็กน้อยประมาณ 5 นาที
- ใส่เปลือกส้มและหมักส่วนผสมลงไปอีก 15 นาที
- โอน เปลือกส้มสุก ไปที่ชั้นวางของลวดแห้งและปล่อยให้นั่งนิ่งเป็นเวลา 45 นาที
- วาง แผ่นอบลงบนกระดาษ parchment ใส่ช็อกโกแลตลงในหม้อต้มสองครั้งเหนือ น้ำเดือด และคนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายและเรียบ
- จุ่ม 2/3 ของความยาวของแถบส้มสีส้มในช็อกโกแลตทิ้งไว้ 1/3 ของเปลือกสัมผัสและวางไว้บนแผ่นอบ parchment เรียงราย
- อนุญาตให้ตั้งค่าช็อกโกแลตก่อนเสิร์ฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 113 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 2 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |