ข้าวทาโกโนะที่มีหน่อไม้เป็นข้าวหอมมะลิ ญี่ปุ่นที่ ปรุงด้วยหน่อไม้ (takeoko)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ถ้วยข้าวญี่ปุ่น
- Dashi 2 1/2 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ.
- ซีอิ๊ว
- 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าสาเก
- 1 ช้อนโต๊ะ มิริน
- 1/2 lb. หน่อไม้ต้มให้หั่นบาง ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 1 aburaage (ทอดเต้าหู้), ลวก, ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- ใบ sansho สำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ใส่ข้าวไว้ในชามและล้างด้วยน้ำเย็นจนน้ำเกือบหมด
- ราดในกระชอนและพักไว้ประมาณ 30 นาที
- ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงข้าวแล้วเทซุปน้ำซุป dashi ลงบนข้าว
- เพิ่มซอสถั่วเหลืองสาเกและมิรินและคนให้เข้ากัน ใส่ Takeoko และ aburaage ด้านบนของข้าว
- เริ่มต้นหม้อหุงข้าว
- เมื่อข้าวสุกให้ไอน้ำประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะเปิดฝา
- ผสมข้าวกับไม้พายข้าว
- เสิร์ฟในชามข้าวแต่ละตัว
- ประดับด้วยใบไม้ sansho
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 561 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 495 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 104 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 23 กรัม |