สเต็กทอดในประเทศนี้เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ครีมแสนอร่อยที่ปรุงด้วยหัวหอมคาราเมล ใช้ต้นหอมหวานตามฤดูกาลในน้ำเกรวี่
ดูสิ่งนี้ด้วย
สเต็กไก่ทอดแอนนี่สเต๊กเท็กซัส
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/2 ปอนด์ผัดสเต็กบาง ๆ หั่นเป็นชิ้นขนาดเสิร์ฟ
- 1/4 ถึง 1/2 ถ้วยสั้นสำหรับทอด
- 1 ถ้วยแป้งแบ่ง
- 1/4 ถ้วยข้าวโพดหวาน
- เกลือปรุงรส 1 1/2 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- หอมใหญ่ 1 อัน (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla, ฯลฯ ) สับ
- 4 ช้อนโต๊ะเนยแบ่ง
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- นม 1 1/2 ถึง 2 ถ้วย
- 1 ช้อนชาเนื้อวัว Wyler และปรุงรสหัวหอมของฝรั่งเศสหรือเนื้อซุปเนื้อหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในปานกลาง skillet มากกว่าความร้อนต่ำปานกลางปรุงอาหารหอมใหญ่ใน 2 ช้อนโต๊ะของเนย stirring บ่อย ๆ จนสีอ่อนและสีทองประมาณ 30 นาที พักไว้
- ใส่แป้ง 1/2 ถ้วยลงในชามตื้น ในชามอื่นตื้นใส่แป้ง 1/2 ถ้วย, 1/4 ถ้วยข้าวโพดและเกลือปรุงรส ในชามที่สามให้เอาชนะไข่
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางให้ละลายสั้นลง คุณควรจะมีประมาณ 1/4-inch ของละลายสั้นลง
- สเต็กปอนด์เพื่อนุ่ม; nefge แต่ละสเต็กในแป้งจุ่มลงในไข่ผสมแล้วขุดในแป้งปรุงรสและ cornmeal ผสม
- วางไว้ในน้ำมันร้อนและปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะเสร็จสิ้น
- ลบสเต็ก; ให้อบอุ่น.
- เทออกสั้น; เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเนยและหัวหอมสุก เทจนเนยละลาย เพิ่มแป้ง ผัดส่วนผสมแป้งและหอมจนนุ่ม ต้มต่อไปประมาณ 1 นาที
- ใส่นม 1 1/2 ถ้วยค่อยๆเรื่อย ๆ ต้มต่อจนส่วนผสมมีความข้น ถ้าน้ำเกรวี่หนาเกินไปให้เพิ่มนมมากขึ้น โรยด้วยน้ำตาลทรายขนาด 1/4 ถึง 1/2 ช้อนชาหรือเนื้อวัวเล็กน้อยจากนั้นจึงลิ้มรสก่อนปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือข้าว
คุณอาจชอบ