ลาซานญ่าที่ปราศจากเนื้อสัตว์ไขมันต่ำเป็นหนอนที่เต็มไปด้วยผักที่มีสีสันทำให้จานอาหารมื้อนี้มีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเตรียมลาซานญ่าผักนี้ได้ก่อนเวลาและแช่เย็นจนคุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร ถ้าลาซานญ่าวางอยู่ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 20-30 นาทีก่อนใส่ลงในเตาอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
- 1 กระเทียมกานบด
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (สับละเอียด)
- 1 1/2 ถ้วย cremini เห็ด (หั่นบาง ๆ )
- ก้านผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น (สับ)
- 1 แครอทขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 บวบกลาง (สับ)
- สควอชสีเหลือง 1 (สับ)
- 1 28 ออนซ์สามารถบดมะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- 1 ช้อนชาออริกาโน (หรือสมุนไพรอิตาเลียนผสม)
- พริกไทยดำสด
- 2 สลัดใบสลัดผักโขมทารก (สับประมาณ)
- 1 ออนซ์อ่าง ricotta (ไขมันฟรีหรือไขมันต่ำ)
- 8 ออนซ์ไม่มีก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าปรุงอาหาร
- เนยแข็งชีส mozzarella ที่หั่นย่อย 3/4 ถ้วย (ลดไขมัน)
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 375 องศาและเคลือบจานอบขนาด 11 x 7 นิ้วพร้อม สเปรย์การทำอาหารที่ไม่ลื่น
ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมลงไปประมาณ 1 นาทีตามด้วยต้นหอมเห็ดผักชีแครอทบวบและสควอช ค่อยๆสับประมาณ 10 นาทีจนกว่าผักจะนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศวางมะเขือเทศสมุนไพรและพริกไทยดำบางส่วน นำไปต้มแล้วลดลงไปเคี่ยวนาน 10 นาที ผัดผักโขม
กระจายถ้วยซอสที่ด้านล่างของจานอบ ด้านบนด้วยก๋วยเตี๋ยวตามด้วยชีส ricotta ครึ่ง; เพิ่มอีกหนึ่งชั้นของซอสตามด้วยก๋วยเตี๋ยวและเหลือชีสริคอตต้า ต่อด้วยก๋วยเตี๋ยวที่เหลือและซอสจบลงด้วยซอส นำมาผัดกับ mozzarella และผัดไว้ประมาณ 30 นาที ทำหน้าที่ 8.
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 303, แคลอรี่จากไขมัน 37, ไขมันรวม 4.1 กรัม (นั่ง 1.5 กรัม), คอเลสเตอรอล 42 มก., โซเดียม 461 มก., คาร์โบไฮเดรต 50.6g, ไฟเบอร์ 4.6g โปรตีน 15.8 กรัม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 289 |
| ไขมันรวม | 11 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 28 มก |
| โซเดียม | 433 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |