"Kakao" ในภาษาเยอรมันหมายถึงโกโก้ทั้งถั่วผงหรือโกโก้ร้อน ไม่ได้หมายถึงช็อกโกแลตร้อนหรือ "Heiße Schokolade" อาจเมาเย็นหรือร้อน เมื่อทำจากผงผสมมักเรียกว่า "Trinkschokolade" (นิยมในประเทศเยอรมนีคือ Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) และมักทำกับเด็ก
ในทำนองเดียวกัน "Heiße Schokolade" (ช็อกโกแลตร้อน) ไม่ทำจากผงโกโก้หรือผสม
เรียกว่าช็อกโกแลตร้อนเท่านั้นเมื่อใช้ช็อกโกแลตแท้ (เช่นช็อกโกแลตบาร์) มันสามารถละลายและกวนลงไปในนมหรือน้ำก็มักจะมีการเพิ่มสารให้ความหวานและ "บ้าน" หรือฝาของวิปปิ้งครีม
ในประเทศสเปน ช็อคโกแลตร้อน เป็นเครื่องดื่มประจำชาติ สไตล์สเปนมีสีน้ำตาลเข้มและหนาทำจากนมและช็อกโกแลตขมขื่นกับแป้ง (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง) ในเม็กซิโกและอเมริกาใต้แทนแป้งบริสุทธิ์พวกเขาใช้ cornmeal เพื่อข้น ช็อคโกแลตร้อนของพวกเขา
ในอิตาลีช็อคโกแลตร้อนจะหนาขึ้นด้วยส่วนที่สูงของช็อคโกแลตขมและผงโกโก้พิเศษ
ในประเทศฝรั่งเศส ช็อคโกแลตขม ใช้ในเครื่องดื่มร้อนที่รักของพวกเขา นอกจากนี้ยังทำโดยการละลายช็อกโกแลตในน้ำร้อนและผสมกับนม ในCafé Angelina ในปารีส Chocolat l'African (ดูวิดีโอหนึ่งนาที) จะถูกนำมาแช่ในอ่างน้ำจนเป็นครีมซึ่งเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างใช้เวลานาน เสิร์ฟในหม้อขนาดเล็กพร้อมถ้วยและจานรองชามโรยหน้าด้วยครีมวิปปิ้งครีมและน้ำดื่ม
ในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาช็อคโกแลตร้อนไม่ได้รับความนิยมเช่นเดียวกับในทวีปจนถึงช่วงร้อยปีที่ผ่านมาหรือประมาณนั้นเมื่อสร้างโกโก้ทันที เมื่อทำขึ้นจะมีเปอร์เซ็นต์ของช็อกโกแลตนมหรือโกโก้และนมค่อนข้างสูงค่อนข้างอ่อนและในสหรัฐอเมริกามีการใส่มาร์ชเมลโลว์ไว้ด้านบนของเครื่องดื่มร้อน
ช็อกโกแลตร้อนจากเวียนนา ออสเตรีย ("Heiße Schokolade Wiener Art") หนาขึ้นด้วยไข่แดง นี้มักจะเป็นวิธีที่จะทำในประเทศสวิสเซอร์แลนด์มากเกินไปด้วยโรยพิเศษของเกลือ
เมื่อชาวเยอรมันช็อกโกแลตหรือ Schokomilch ช็อกโกแลตมักเป็นเด็กและมักเป็นผงผสม มีแนวโน้มเป็นช็อกโกแลตร้อนที่ทำด้วยช็อกโกแลตที่มีรสขมมากที่สุดในสไตล์ฝรั่งเศส
การออกเสียง: "Kah-cow" - "Hi-a-show-ka-la-de"
หรือที่เรียกว่า Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk