สูตรนี้สำหรับกะสลิมซอลกับน้ำส้มสายชูข้าวผัดอัมพิลใช้ รสชาติเอเชีย เพื่อทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นสูตรมาตรฐานกะหล่ำปลี เพื่อให้มีอิทธิพลต่อเอเชียลองเปลี่ยนกะหล่ำปลีแดงด้วยกะหล่ำปลี Napa
กะหล่ำปลีเป็นผักที่เป็นที่นิยมในอาหารจีนจำนวนมากกะสลิมอัลเป็นชาวตะวันตกรู้ดีว่าไม่ใช่ในหมู่พวกเขา สูตรนี้เป็นวิธีที่ดีในการเปรียบเทียบกับสิ่งที่ชาวเมืองจีนชอบที่จะทำในประเทศจีน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วยกะหล่ำปลีแดง (หั่น)
- 1/2 ถ้วยแครอท (หั่น)
- ก้านดอก 2 ต้น (พร้อมใบ)
- 1 1/2 ถึง 2 ถ้วยถั่วงอกถั่วเขียว
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
- น้ำมันเมล็ดงา 3/4 ช้อนชา
- โรยหน้า: 2 ช้อนชาใบผักชีสดสับหรือตามต้องการ
- เครื่องปรุง: ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะงาแดงคั่ว
วิธีการทำมัน
- ล้างผักและระบายน้ำได้อย่างทั่วถึง ฉีกกะหล่ำปลีและแครอท
- แยก ก้าน ใบและ ต้นกระบอก ออก ตัดก้านตามแนวทแยงมุมและตัดใบตรงข้าม
- โยนกระเจี๊ยบกะหล่ำปลียัดแครอทถั่วลิสงและกะหล่ำถั่วเขียวลงในชามขนาดใหญ่ พักไว้
- ในชามขนาดเล็กปัดด้วยกันน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูข้าว ปัดในน้ำมันเมล็ดงา
- ใส่น้ำสลัดที่ด้านล่างของชามใส่ผักและโยนอีกครั้ง เพิ่มผักชีหากใช้และโรยหน้า งาที่ทอดแล้ว ไว้ด้านบน
- เย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 83 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 129 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |