หมูสะเต๊ะอินโดนีเซีย

เหล่า สะเต๊ะ หมู สะเต๊ะ อินโดนีเซีย ( Satay ) จะหมักไว้ในมะนาวถั่วเหลืองและน้ำตาลดองหมักแล้วย่างร้อนและรวดเร็ว เหล่านี้ไม่เพียง แต่ทำให้เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถทำให้พวกเขาพร้อมก่อนเวลาและย่างพวกเขาขึ้นในประมาณ 10 นาที

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3 ปอนด์ / 1.4 กก. เนื้อซี่โครงหมูเนื้อกระดูกหั่นเป็นก้อน 1 นิ้ว
• 1 หอมหั่นบาง ๆ
• 1-2 กลีบกระเทียมสับ
• 1/4 ถ้วย / น้ำซีอิ๊ว 60 มล
• 1/4 ถ้วย / น้ำมะนาว 60 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ / 30 มล. น้ำตาลแดง
• 1 ช้อนโต๊ะ / ผักชีพื้นดิน 15 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ / 15 มล. ยี่หร่าเมล็ดยี่หร่า
• 2 ช้อนชา / เกลือ 10 มิลลิลิตร
• 1 ช้อนชา / พริกไทยดำ 5 มล
• 1 ช้อนชา / ขิง 5 มิลลิลิตร

วิธีการทำมัน

วางก้อนหมูลงในจานอบแก้วตื้น รวมส่วนผสมอื่น ๆ เข้าด้วยกัน เทลงบนหมูปิดฝาและปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ระบายน้ำและหมักดอง จัดวางก้อนเนื้อหมูลงบนกระดาษทิชชูทิ้งไว้ประมาณ 1/4 นิ้วในระหว่างแต่ละก้อน แปรงดองลงบนเนื้อและวางบนตะแกรงร้อน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีผ่านไฟกลางแล้วเลี้ยว ราดด้วยน้ำดองมากขึ้นและทำอาหารต่ออีก 5 นาที

ทิ้งน้ำดองที่เหลืออยู่ หมั่นปรุงอาหารจนเสร็จสิ้นหรือเมื่อเนื้อถึงอุณหภูมิภายใน 165 องศา F. เมื่อสุกแล้วนำออกจากความร้อนและเสริฟพร้อมกับซอสด้านข้าง

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	283
ไขมันรวม	13 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	5 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	6 กรัม
คอเลสเตอรอล	76 มก
โซเดียม	1,111 mg
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	29 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)