เหล่านี้ง่ายอบหอยมีร่อง breadcrumb garlicky (กับบิตของชิลีในนั้นถ้าคุณต้องการ) พวกเขาเพิ่มความหรูหราที่ง่ายและราคาไม่แพงมากในงานเลี้ยงใด ๆ และเป็นเรื่องง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณขอให้คนทำหีบวับหอยสำหรับคุณ (ถ้าคุณคิดว่ามันโทรไปข้างหน้าเพื่อให้พวกเขารู้ว่าคุณต้องการหอยเกรียมเพื่อให้พวกเขามีเวลาที่จะ shuck พวกเขาสำหรับคุณ) เมื่อหอยแล้วหอยควรใช้ภายในไม่กี่ชั่วโมง
ฉันชอบที่จะให้บริการหอยเหล่านี้กับแชมเปญที่แช่เย็นหรือไวน์ขาวแห้ง แต่ให้บริการเบียร์เย็นจะดีพอ ๆ กัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 โหล Littleneck หรือหอยมะนิลา
- 1 ถึง 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะใบผักชีฝรั่งแบน
- 1/3 ถ้วยขนมปังสดใหม่
- ช้อนชาสีแดงชิลี 1/8 ชิลี
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F ถ้าคุณไม่ได้มีหอยที่ shucked, shuck พวกเขาด้วยตัวเอง: ใส่มีดทื่อหรือไขควงเข้าไปในบานพับหรือมิฉะนั้นระหว่างเปลือกบิดให้แตกเปลือกหอยถอดเปลือกด้านบนและทำซ้ำกับหอยที่เหลือ
- ตั้งหอยที่ห่อไว้บนเปลือกหอย (ให้แน่ใจว่าได้ขูดเนื้อหอยใด ๆ ที่ติดกับด้านอื่น ๆ ของเปลือกหอยลงไปในด้านที่คุณกำลังทำอยู่คุณต้องการเนื้อทั้งหมด) บนแผ่นอบหรือในการอบ จาน.
- ลอกเปลือกกระเทียมและสับมันจนเกือบจะเป็นรูปวาง สับผักชีฝรั่งเช่นกัน
- ในชามขนาดเล็กรวมขนมปัง crumbs, กระเทียมและชิลี flakes ผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึง ผสมกับน้ำมันมะกอกผสมอีกครั้ง แจกจ่ายบรรจุอย่างเท่าเทียมกันในหอย
- อบจนหอยจะร้อนผ่านและมีขนมปังปิ้งสีน้ำตาล 10-12 นาที -10 สำหรับหอยนุ่มเล็กน้อย 12 สำหรับผู้ที่ชอบอาหารทะเลปรุงสุกจริงๆของพวกเขา เสริฟหอยทันที
ถ้าคุณมีมะนาวเตะรอบตัดมันเป็น wedges และปล่อยให้คน spritz บิตของน้ำมะนาวในหอยของพวกเขาหากพวกเขาต้องการ อื่น ๆ อาจต้องการเพิ่ม Tabasco หรือซอสร้อนๆอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 147 |
| ไขมันรวม | 3 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 24 มก |
| โซเดียม | 531 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |