สูตร souffle แครอทนี้ทำให้เนื้อจานอร่อยเนื้อหมูสำหรับเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ปีก นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหลักที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและขนมหวานแสนอร่อยสำหรับทุกคนที่รักแครอท
นี่เป็นเนยแข็งแบบดั้งเดิมเนื่องจากไข่ไม่ได้แยกออกจากกันและคนผิวขาวตีจนแข็งตัวก่อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ปริมาณที่นี่คือจากผงฟู
สิ่งที่คุณต้องการ
- แครอท 2 ปอนด์ (ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
- 4 ออนซ์ / เนย 1/2 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง, ตี)
- 3 ช้อนโต๊ะแป้ง (all-purpose)
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล (เม็ด)
- 1/8 ช้อนชาอบเชย
วิธีการทำมัน
- ปรุงแครอทในน้ำเดือดเค็มจนนุ่มประมาณ 20 ถึง 25 นาที ระบายน้ำได้ดีและบดในขณะที่ยังอุ่นอยู่
- เตาอบความร้อนสูงถึง 400 F. ใส่จานSouffléขนาด 2 กะรัต
- รวมแครอทบดกับเนยไข่แป้งแป้งอบเชยน้ำตาลและอบเชย เทลงบนจานซุปที่ปรุงแล้วผัดเป็นเวลา 15 นาที ลดความร้อนที่ 350 F แล้วอบอีก 45 นาที
- ถอดออกจากเตาอบและให้บริการทันที
Souffléคืออะไร?
- Souffléเป็นส่วนผสมที่โปร่งและโปร่งสบายซึ่งโดยปกติแล้วจะได้รับปริมาณจากเนื้อไก่ตีฟาดแข็งที่รวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
- พวกเขาสามารถหวานหรือเผ็ด, ร้อน, เย็นหรือแช่แข็ง soufflésอบมีความเปราะบางและต้องกินทันทีที่พวกเขาออกมาจากเตาเพราะการหลบหนีอากาศร้อนที่ติดอยู่ในพวกเขาจะทำให้พวกเขายุบและสูญเสียลักษณะที่สวยงามปุยของพวกเขา
- soufflésเผ็ดมักจะอบและเสิร์ฟร้อนและสามารถทำกับชีส, เนื้อ, อาหารทะเลหรือผัก
- soufflésขนมมักจะให้บริการร้อนเย็นหรือแช่แข็งและทำด้วยผลไม้puréesช็อคโกแลตมะนาวหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
สูตรแครอทอื่น ๆ
- สูตรแครอทหวานและแครอท : สูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเอเชียนี้ทำด้วยสับปะรดพริกไทยน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วสำหรับรสเปรี้ยวหวาน ดีที่สุดทั้งหมดใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการเตรียมและปรุงอาหาร
- แครอทอบกับชีส ซอส ชีสดาร์ : ซอส เนยแข็งเชดดาร์พื้นฐานที่เรียบง่ายจะเปลี่ยนแครอทเหล่านี้ลงในหม้อปรุงอาหารพิเศษ การปิ้งขนมปังนำเสนอเนื้อกรอบบาง ๆ
- แครอทกับสูตรสมุนไพรสด : ต่อไปนี้เป็นอีกหนึ่งแครอทจานง่ายที่เป็น บริษัท ที่คุ้มค่ากับการเพิ่มของหัวหอม, สมุนไพรและสาดน้ำส้มคั้นสด เพิ่มอัลมอนด์หั่นบาง ๆ หรือสับหรือชีส Parmesan ขูดหรือขูดเพียงก่อนเสริฟเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพต่อไป
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 315 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 143 มก |
| โซเดียม | 360 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |