อะโวคาโดและเนยแข็งสูตรมังสวิรัติ empanadas

มีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่เป็นอาหารรสเผ็ดเม็กซิกันที่มีเนื้อที่เกือบทั้งหมดนี้อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงอาหารค่ำขนมหลังเลิกเรียนสำหรับเด็กหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเม็กซิกัน พวกเขากำลังทำด้วยแป้งโฮมเมดที่อ่อนนุ่มเต็มไปด้วยพริกปั่นป่วนเม็กซิกันชีสและ avocadoes และอบในเตาอบแทนการทอดดังนั้นพวกเขาจึงบิตไขมันต่ำกว่าสูตร empanada อื่น ๆ

สูตรอาหารและการถ่ายภาพจาก Avocadoes จากเม็กซิโก

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนย 1 ถ้วย (ที่อุณหภูมิห้อง)
• ชีสครีม 8 ออนซ์ (ที่อุณหภูมิห้อง)
• 2 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา (หาร)
• 3 chrys ancho (ลำต้นและเมล็ดออก (
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หอม 1 ชิ้น (หั่นบาง ๆ )
• 1 กานพลูกระเทียม (สับ)
• 1 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• 1 อะโวคาโด (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• 8 ออนซ์ cotija ชีส (หรือชีส feta, crumbled)
• 1 ไข่ (ตีเบา ๆ )
• อุปกรณ์เสริม: งา 1/4 ถ้วย

วิธีการทำมัน

เพื่อให้แป้ง empanada: ในเครื่องผสม, ตีเนยและครีมชีสที่ความเร็วปานกลางจนถึงครีม, 4 ถึง 5 นาที เติมแป้งและเกลือ 1/4 ช้อนชา ผสมจนแป้งเข้ากันประมาณ 1 นาที นำไปขจัดคราบฟลูออเรสเซนต์ นวดจนเนียนประมาณ 1 นาที พิมพ์ลงในดิสก์ห่อหุ้มพลาสติกและแช่เย็น 45 นาทีหรือไม่เกิน 24 ชั่วโมง

เพื่อให้อะโวคาโดและพริกหยวก ancho: ใส่ chiles ancho ในชาม; คลุมด้วยน้ำเดือด

พักไว้จนนุ่มและดูอวบประมาณ 10 นาที ราด chiles แล้วหยาบสับและกัน

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีไฟปานกลางให้ความร้อน เพิ่มหัวหอม; ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 8 นาที เพิ่มกระเทียม; ปรุงอาหารและผัด 1 นาที ผัดน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือที่เหลือ ปรุงอาหารและกวนจนร้อนผ่าน 2 ถึง 3 นาที โอนส่วนผสมลงในชามแล้วเพิ่มอะโวคาโดและชีส ค่อยๆผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

การประกอบ empanadas: เปิดเตาอบที่ 375 องศา วางแผ่นอบลงบนกระดาษ parchment ระหว่างสองแผ่นกระดาษขี้ผึ้งม้วนออกแป้งเย็นจนประมาณ 1/8-inch หนา ใช้เครื่องตัดคุกกี้ขนาด 4 นิ้วตัดรอบ 16 รอบ

ด้วยแปรงขนมแปรงขอบเบา ๆ รอบด้วยไข่ตี แบ่งการบรรจุลงบนศูนย์กลางของรอบ พับและยืดเบา ๆ ด้านใดด้านหนึ่งของแต่ละรอบเติมให้สอดคล้องกับขอบอื่น ๆ ของรอบ ด้วยส้อมให้กดขอบเพื่อซีล

วาง empanadas บนแผ่นอบ แปรงเบา ๆ กับไข่ โรยด้วยเมล็ดงา อบจนเป็นสีทอง 20 ถึง 22 นาที

เพลิดเพลินไปกับอโวคาโดมังสวิรัติและพาสต้าอบชีส!

หากคุณต้องการลองสูตรอาหารเม็กซิกันที่ได้รับความนิยมจากเนื้อสัตว์อย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้คือตัวอย่างต่อไปนี้:

• ถั่วมังสวิรัติและชีส feta tostadas
• ย่างพริกหยวกสีเขียวยัดไส้
• สตูดิโอ pozole เม็กซิกันมังสวิรัติกับ hominy
• Gourmet margaritas อะโวคาโด
• ชีสสูตรพริกเม็กซิกันแท้ๆ
• 15 Tacos มังสวิรัติ
• enfrijoladas มังสวิรัติกับอะโวคาโด
• แม้แต่อาหารเม็กซิกันที่ไม่มีเนื้อสัตว์

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	297
ไขมันรวม	26 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	13 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	9 กรัม
คอเลสเตอรอล	70 มก
โซเดียม	346 มก
คาร์โบไฮเดรต	13 กรัม
เส้นใยอาหาร	3 กรัม
โปรตีน	6 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)