บางครั้งอาหารที่ง่ายที่สุดจะช่วยบำรุงและอร่อยได้ แต่ก็ยากที่จะเชื่อได้ว่าพวกมันมีส่วนผสมเพียงไม่กี่เท่านั้น สูตรพาสต้าที่มีมะเขือเทศตากแดดหัวใจอาติโช๊คและใบโหระพาสดที่ผสานเข้าด้วยกันจะกลายเป็นส่วนใหญ่มากกว่าผลรวมของชิ้นส่วนของมันและเป็นอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติที่เยี่ยมยอด
และสิ่งที่อาจจะง่ายกว่า - อาร์ติโช้คและมะเขือเทศที่ตากแดดสามารถออกมาจากกระป๋องและโยนลงบนจานพาสต้าเพื่อนำอาหารจากคนธรรมดาและทุกวันไปจนถึงอาหารเลิศรส เพื่อให้จานนี้มีรสชาติที่น่าประทับใจยิ่งขึ้นให้เติมน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูน้อยที่สุดในตอนท้ายให้ใช้พริกแดงคั่วแทนของสดและแลกพาสต้าที่ทำจากเนื้อสดชนิดแห้ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพดี
- 3 กลีบกระเทียม (สับ)
- 1/2 พริกแดง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 ไหน้ำมันมะเขือเทศแห้งตากแดดหรือประมาณ 3/4 ถ้วยแห้ง (rehydrated และเนื้อ)
- หัวใจอาร์ติโช๊ค 1 ถ้วย (สับละเอียดและสับละเอียด)
- 1/3 ถ้วยมะกอกดำหั่น
- ใบโหระพาสด 1/3 ถ้วยตวง
- 1 กล่องโบว์พาสต้าพาสต้าปรุงสุกตามคำแนะนำแพคเกจ (เกลือน้ำเมื่อปรุงอาหารเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด)
วิธีการทำมัน
- สับกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ถึง 2 นาที เพิ่มพริกแดงและปล่อยให้ร้อนอีก 1 ถึง 2 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศตากแดดหัวใจอาติโช๊คมะกอกและใบโหระพาและอนุญาตให้ปรุงจนร้อนผ่านกวนบ่อยๆประมาณ 2 ถึง 3 นาที อย่ากินมากเกินไปเนื่องจากคุณจะลืมรสสดใหม่จากใบโหระพา
- โยนกับพาสต้าสุกและให้บริการ
เคล็ดลับรูปแบบต่างๆและสูตรเพิ่มเติม
เป็นสิ่งสำคัญที่ส่วนผสมจะถูกระบายได้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพาสต้าจานน้ำมันหรือน้ำ
คุณสามารถวางมะเขือเทศตากแดดลงบนผ้าขนหนูกระดาษก่อนเพิ่มและค่อยๆกดหัวใจอาติโช๊คด้วยช้อนไม้ในกะเทาะเป็นวิธีที่ดีในการนำของเหลวออก
สูตรนี้สมบูรณ์แบบเช่นเดียวกับที่เป็น แต่คุณอาจต้องการที่จะด้านบนออกด้วยบิตของเกลือทะเลหรือเกลือเพียวและบดพริกไทยดำสด คุณอาจต้องการโรยเนยแข็ง Parmesan บางส่วนในตอนท้าย (หรือใช้ ยีสต์โภชนาการ เพื่อโรยด้านบนหากคุณรับประทานมังสวิรัติ)
ชอบสูตรนี้หรือไม่? มี พาสต้าอาหารมังสวิรัติที่เรียบง่าย ขึ้นมากมายเช่น มังสวิรัติพาสต้าพาสต้าไขมันต่ำครีม พาสต้าพาสต้าพาสต้าพาสต้า และ มะนาวและต้นสนนัท Cappellini pasta และหากคุณกำลังมองหาสลัดพาสต้ามังสวิรัติให้เลือกจากสูตรสลัดพาสต้าแบบมังสวิรัติ 15 สูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 101 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 125 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |