เสิร์ฟเค้กบลูเบอร์รี่แสนอร่อยนี้เป็นเค้กกาแฟหรือเสิร์ฟพร้อมกับตักไอศกรีมหรือวิปปิ้งขนมสำหรับของหวาน เค้กนี้ทำด้วยท็อปปิ้งกรุบชั้นเลิศของบลูเบอร์รี่และเศษน้ำตาลสีส้มน้ำตาล เค้กครีมมีความชุ่มชื้นเยี่ยมยอด
รู้สึกอิสระที่จะทำเช่นนี้ที่มีหรือไม่มีวอลนัทหรือพีแคน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ช้อนชาโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- 4 ออนซ์เนย (นุ่มนวล 8 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่
- ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- 2 ถ้วยบลูเบอร์รี่
- สำหรับ Topping:
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (บรรจุ)
- แป้ง 3/4 ถ้วย
- ช้อนชา 1/2 อบเชย
- ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก
- 5 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ถ้วยสับละเอียดหรือวอลนัทพีแคน
วิธีการทำมัน
- จาระบีกระทะสปริงรูป 9 นิ้ว เตาอบความร้อนที่ 350 ° F (180 ° C / แก๊ส 4)
- ในชามผสมแป้ง 1 1/2 ถ้วยผงฟูโซดาและเกลือ กัน
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าครีม 4 ออนซ์ของเนยอ่อนกับน้ำตาลทราย ตีประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนนุ่มและนุ่ม ตีไข่จนเรียบ ตีด้วยครีมเปรี้ยวและวานิลลา ผสมกับความเร็วต่ำตีผสมแป้งจนส่วนผสม
- กระจายแป้งในกระทะที่เตรียมไว้ springform โรยบลูเบอร์รี่อย่างเท่าเทียมกันเหนือแป้ง
- ในชามอื่นรวมน้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วยแป้งอบเชยและลูกจันทน์เทศ ผัดส่วนผสมด้วยส้อมจนเข้ากันดี เพิ่มเนยละลายเนย 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากันดีกับส้อม ผัดในถั่วสับละเอียดถ้าใช้ โรยผสมเศษให้เท่ากันทั่วบลูเบอร์รี่
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 40 ถึง 45 นาทีจนกว่าเค้กจะแน่นและด้านบนมีสีน้ำตาล
- เทลงในถาดประมาณ 10 นาทีบนชั้นวางของ เอาด้านข้างของกระทะและเย็นสนิทก่อนที่จะหั่น
คุณอาจชอบ
Lemon Blueberry Cornmeal Loaf Cake
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 357 |
| ไขมันรวม | 22 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 114 มก |
| โซเดียม | 338 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 37 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |