Okayu (ข้าวต้มญี่ปุ่น) เป็นข้าวที่ให้กำลังใจและข้าว เป็นเรื่องง่ายที่จะแยกแยะออกไปดังนั้นคนญี่ปุ่นมักกินมันเมื่อมีอาการเย็น ๆ กำลังฟื้นตัวจากอาการป่วยหรือไม่อยากกินอาหารมากนัก นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเด็กที่เป็นที่นิยมและให้บริการแก่ผู้สูงอายุ นอกจากนี้คุณยังสามารถพบได้บนโต๊ะบุฟเฟต์อาหารเช้าของโรงแรม
เมื่อเทียบกับข้าวต้มของประเทศอื่นโอเล่จะหนาขึ้นมากเนื่องจากอัตราส่วนระหว่างน้ำกับข้าวเป็น 1 ต่อ 5 (เค้กกวางตุ้งมีขนาดตั้งแต่ 1 ถึง 12 ชิ้น) เป็นสูตรพื้นฐานในการทำ Okayu ธรรมดา แต่อาจมีการเพิ่มส่วนผสมต่างๆเช่นไก่แซลมอนไข่และผักเช่นหัวไชเท้าหากต้องการ นอกจากนี้บางครั้ง okayu สุกกับสต็อกแทนน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่อร่อยและอร่อยทำเพียงกับรสชาติไม่กี่ให้เลือกเช่นต้นหอมสีเขียวงาและ umeboshi (แอปเปิ้ลดองหรือพลัม)
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วย
- ข้าวญี่ปุ่น ( ข้าว สั้น)
- 3 ถ้วยน้ำ (ปรับปริมาณน้ำตามความหนาที่คุณชอบโจ๊ก)
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- อุปกรณ์เสริม: หัวหอมสีเขียว (สับ)
- ตัวเลือก: เมล็ดงา
- ทางเลือก: umeboshi (
- มึนเมา )
วิธีการทำมัน
- ล้างข้าวญี่ปุ่นและท่อระบายน้ำ ใส่น้ำและข้าว 3 ถ้วยลงในหม้อขนาดใหญ่หรือกระถางดินเผา ให้นั่งประมาณ 30 นาที
- ปิดหม้อใส่ความร้อนสูงปานกลางแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงจนต่ำและต้มข้าวประมาณ 30 นาที หยุดความร้อนทิ้งไว้บนฝาครอบและปล่อยให้ไอน้ำประมาณ 10 นาที
- ใส่ท็อปปิ้งลงในโถแยก ฤดูกาลโอเคกับเกลือ ช้อนลงในชามข้าวแต่ละมื้อและเสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งที่ด้านข้าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 174 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 590 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |