สำหรับพวกเราที่เลี้ยงในมินนิโซตาซุปครีมของซุปข้าวเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด โลกจากข้าวที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์มีสุขภาพดีจากผักช่วยผ่อนคลายจากครีมและความอบอุ่นเพราะเป็นชามซุปโฮมเมด รุ่นที่ทันสมัยนี้ไม่ได้หนาขึ้นด้วยแป้งและใช้แฮมและครีมน้อยลงกว่ารุ่นดั้งเดิมทำให้มันเบาเบา - ทั้งหมดดีกว่าเพลิดเพลินไปกับ bowlful ที่สอง!
โหระพาไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมหรือจำเป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ก็แน่ใจว่าอร่อยถ้าคุณเกิดขึ้นมีบางรอบ
โปรดทราบว่าในอดีตซุปนี้มีแฮมอยู่ มันเป็นเพียงอร่อยโดยไม่ได้ แต่เพื่อให้รู้สึกฟรีเพื่อออกจากมันออกหากคุณต้องการ
ในขณะที่มักจะทำกับไก่, ซุปนี้ยังเป็นวิธีที่ดีที่จะใช้ไก่งวงที่เหลือ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3/4 ถ้วย
- ข้าวป่า (หรือ 2 ถึง 3 ถ้วยที่ปรุงสุกหรือข้าวป่าที่เหลือ)
- เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- ทางเลือก: 3 ออนซ์แฮมเบคอนหรือแพนเค้ก
- 2 กระเทียมขนาดกลางหรือหัวหอมขนาดเล็ก (สับละเอียด)
- 2 ผักชีฝรั่งที่สับละเอียด
- แครอทขนาดกลาง 2 แครอท (ปอกเปลือกและสับละเอียด)
- 5 ถ้วย
- ไก่ ,
- ไก่งวง หรือผักน้ำซุป
- 1 ถึง 2 ถ้วยสุกหรือสับไก่หรือไก่งวง
- ไม่บังคับ: 2 ก้าน
- โหระพาสด
- ครีมหนัก 1/2 ถึง 1 ถ้วย
- เกลือทะเล Dash เพื่อลิ้มรส
- บดพริกไทยสดๆเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- นำ 4-6 ถ้วยน้ำต้ม เติมข้าวกล้องและเกลือ ปรุงอาหารจนกว่าข้าวป่าจะอ่อนโยนต่อการกัดประมาณ 30 นาที ระบายและตั้งข้าวไว้
- ในขณะที่ละลายเนยในหม้อขนาดปานกลาง เพิ่มแฮมเบคอนหรือแพนเค้กลงในหม้อถ้าใช้ ปรุงอาหารกวนในขณะนี้และอีกครั้งจนกว่าเนื้อจะร้อนบางส่วนของไขมันได้แสดงผลและมันเป็นเพียงเพิ่งจะมืดลงบนขอบประมาณ 2 นาที
- เพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมผักชีและแครอท ปรุงอาหาร, กวนบ่อยจนผักนุ่มประมาณ 3 นาที
- เพิ่มน้ำซุป, ไก่, โขลก spigs ใช้และสงวนข้าวป่า นำไปต้มลดความร้อนที่เคี่ยวและปรุงอาหารเพื่อให้รสชาติที่จะผสมผสานประมาณ 10 นาที นำออกและยกเลิกก้านโหระพา
- ผัดในครีม (ยิ่งคุณใช้ creamier มันจะเป็น!) และนำกลับไปเคี่ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนกับบดหรือสองของพริกไทยดำด้านบน
Make Ahead Tip: คุณสามารถทำซุปต่อไปได้ถึงขั้นตอนที่ 4 ปิดและแช่เย็นได้ถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 6 เดือน หากจำเป็นให้ละลายน้ำแข็งและอุ่นเครื่องใหม่ เพิ่มครีมที่จุดนั้น ครีมมีความเสถียรกว่านม แต่ก็ยังมีแนวโน้มที่จะแยกออกเมื่อแช่แข็งและอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 414 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 13 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 123 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 2,058 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 29 กรัม |