เค้กอาหารของเป็ดปีศาจ 2 ชั้นชุ่มชื้นนี้จะทำให้คุณได้รับการยกย่องอย่างสูง ความลับของเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมคือครีมเปรี้ยวหรือ buttermilk ผงโกโก้และน้ำอุ่นผสมกันอย่างราบรื่นเพิ่มรสช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยเค้ก
ใช้ไอซิ่งที่คุณชื่นชอบสำหรับเค้ก เปลือกน้ำwhiteาลสีขาวปุย หรือ เปลือกน้ำ seาล seafoam มีทั้งทางเลือกที่ดีหรือใช้ เนยถั่วลิสงและน้ำตาลไอซิ่ง ถ้าคุณต้องการทำให้แฟนซีเพิ่มเศษช็อกโกแลตหรือทำให้เค้ก ช็อกโกแลต ราดด้วย ช็อกโกแลตเคลือบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์นำมาขยับหรือร่อนก่อนวัด
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 1 1/2 ถ้วยน้ำตาลทราย
- 8 ช้อนโต๊ะเนย (นุ่ม)
- 2 ไข่ใหญ่
- 3/4 ถ้วยครีมเปรี้ยว (หรือ buttermilk เขย่า)
- 1 ช้อนชาโซดาอบ
- ผงโกโก้ที่ไม่ได้ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- น้ำอุ่น 1/2 ถ้วย
- วานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas Mark 4)
- จาระบีและแป้งสองกระทะเค้กขนาด 9 นิ้ว
- ในชามใส่แป้ง, ผงฟูและเกลือ ผสมให้เข้ากันให้ละเอียด
- ในชามผสมกับเครื่องผสมไฟฟ้าตีเนยและน้ำตาลจนแสงและปุย เพิ่มไข่ทีละครั้งตีดีหลังจากแต่ละครั้ง
- ผัดโซดาลงในครีมหรือ buttermilk
- เพิ่มส่วนผสมที่แห้งลงไปในเนยและน้ำตาลผสมสลับกับครีมเปรี้ยวผสม; ตีดีหลังจากที่แต่ละนอกจาก
- ในถ้วยหรือชามเล็ก ๆ ให้ผสมผงโกโก้กับน้ำร้อน ผสมจนเรียบ
- ใส่ส่วนผสมของโกโก้และน้ำอุ่นลงไปพร้อมกับวานิลลา ตีจนเรียบ
- กระจายแป้งในเค้กที่เตรียมไว้
- อบประมาณ 30 ถึง 40 นาทีหรือจนกว่าเค้กจะกลับมาแตะเบา ๆ ด้วยนิ้ว
- เทลงในถาดซักประมาณ 10 นาที ค่อยๆเอาเค้กออกแล้วเทลงบนชั้นวางให้สนิท
- แข็งกับช็อคโกแลตหรือเปลือกน้ำwhiteาลสีขาวปุยหรือไอซิ่งที่คุณชื่นชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 362 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 423 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 47 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |