เบียร์ดัตช์และสูตรขนมปังเบคอน

เบียร์. เบคอน. ชีส. ทุกกลุ่มอาหารที่สำคัญได้รับการกล่าวถึงในสูตรขนมปังอย่างรวดเร็วซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เวลานวดหรือเพิ่มขึ้น วิธีที่เราชื่นชอบในการเบคอนและเบเกอรี่ขนมปังนี้คือการผสมกับเนยที่มีคุณภาพดีตามด้วยฝนตกปรอยๆของ keukenstroop (ดูคำแนะนำ) และการกระเจิงของเกลือทะเล Maldon ที่รมควันสำหรับของหวานที่เราชื่นชอบ แต่ ก็ยังดีแค่ราดด้วยไข่ทอด ของเหลือสามารถปิ้งหรือใช้สำหรับเผ็ดใช้เวลาใน goelteefjes

สิ่งที่คุณต้องการ

• 3/4 ถ้วย / 75 กรัมเบคอน lardons
• 3 ถ้วย 40 กรัมแป้ง (self-rising)
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ (สด)
• 1 ช้อนชาโหระพาสด (สับ)
• 1 ถ้วย / 100 กรัมชีสเกา (ขูด)
• เบียร์ 11.2 ฟอง / 330 มล. (เบียร์ดัตช์ 1 ขวด)

วิธีการทำมัน

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F (175 องศาเซลเซียส) ลอกกระดาษทิชชู่ออกเป็นแผ่นกระดาษทิชชู่แล้วใช้แผ่นแป้งขนาด 9 x 5 นิ้ว (ดูคำแนะนำ) พักไว้จนกระทั่งภายหลัง

ปรุงเบคอนในกระทะเหนือความร้อนสูงปานกลางจนสุกผ่าน นำออกจากถาดและคลายบนผ้าขนหนูกระดาษที่สะอาด

ร่อนแป้งลงในชามผสมขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันเนยแข็งเกาเกา 3/4 เทเบียร์ดัตช์ลงไปผัดจนส่วนผสมกลายเป็นแป้งแข็ง

พับเบคอนผ่านแป้งเบียร์

ตักแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้และอบบนชั้นวางกลางของเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะได้สีเหลืองขึ้นและสีทอง นำขนมปังออกจากเตาอบด้านบนพร้อมชีส Gouda ที่เหลืออยู่และนำไปอบต่ออีก 10 นาที ขนมปังควรมีเสียงกลวงเมื่อเคาะที่ด้านล่าง ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงในกระทะขนมปังประมาณ 5 นาที เปิดออกและปล่อยให้เย็นบนชั้นระบายความร้อนลวด

เคล็ดลับ:

• Keukenstroop เป็นน้ำเชื่อมที่ทำด้วยน้ำตาลจากน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาล มันมีความซับซ้อนรสผลไม้รสหวานขมกับบันทึกของลูกเกดและผลไม้ชนิดหนึ่ง น้ำเชื่อมนี้ (เรียกว่า stroop ) มีความสุขกับแพนเค้กในเนเธอร์แลนด์และสามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางจากซูเปอร์มาร์เก็ตชาวดัตช์และร้านขายของชำชาวดัตช์บนอินเทอร์เน็ต ถ้าคุณไม่สามารถหา keukenstroop ที่ที่คุณอาศัยอยู่ให้ใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทน

• มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเส้นกระทะเพราะมันป้องกันไม่ให้ชีสจากการละลายลงไปในด้านของกระทะซึ่งจะทำให้มันยากที่จะเปิดออกก้อน ถ้าคุณไม่มีกระดาษ greaseproof เพียงจาระบีกระทะกับเนยและโรยด้วย cornmeal ก่อน spooning ในแป้ง

คุณรู้หรือไม่?

• เคยสงสัยหรือไม่ว่าส่วนใดของเบคอนหมูมาจากไหนและทำอย่างไร? เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเบคอน
• มีชีสดัตช์มากกว่า Gouda มากยิ่งขึ้น เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์ชีสดัตช์

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	70
ไขมันรวม	3 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	1 กรัม
คอเลสเตอรอล	9 มก
โซเดียม	112 มก
คาร์โบไฮเดรต	6 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	4 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)