ในเมมฟิสซี่โครงมักเสริฟให้แห้ง นี้ไม่ได้หมายความว่าเนื้อแข็งและแห้งออกมีเพียงไม่ได้เป็นซอสบาร์บีคิว สูตรถูบาร์บีคิวแบบเมมฟิสแบบดั้งเดิมนี้เป็นฐานของชั้นวางหมูที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรับความร้อนโดยการเปลี่ยนปริมาณของพริกป่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/4 ถ้วย / พริกหยวก 60 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 30 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / ผงหัวหอม 30 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ / พริกไทยดำสดขนาด 30 มล
- 1 ช้อนโต๊ะ / เค้ก 15 มล
วิธีการทำมัน
1. ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เก็บในภาชนะที่ทนไฟได้นานถึง 6 เดือนหลังจากการเตรียมอาหาร
2. ให้ทั่วทั้งสองซี่โครงที่เตรียมไว้แล้วเทลงในถาดแห้งและให้นั่งพักจนชื้น
ใช้ถูนี้สำหรับ:
- ซี่โครงบาร์บีคิวที่สูบบุหรี่
- ซี่โครงบาร์บีคิวที่ย่างถ่าน
- ซี่โครงบาร์บีคิวในเตาย่างก๊าซ
- ซี่โครงบาร์บีคิวในเตาอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 22 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 2,329 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |