สูตรนี้สำหรับเห็ดซอสเห็ดหลินจืออาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่คุณเคยเตรียม ดินและกลิ่นหอมเห็ดเหล่านี้จะอร่อยเสิร์ฟร้อนหรือเย็น
สูตรเตรียมด้วยเนย แต่คุณสามารถทดแทนน้ำมันมะกอกได้ อย่างใดอย่างหนึ่งเป็นอย่างเท่าเทียมกันโดยทั่วไปของการปรุงอาหารของโพรวอง
สุดท้าย Herbes de Provence พร้อมให้บริการในร้านขายอาหารพิเศษส่วนใหญ่ แต่คุณยังสามารถผสมกับแบทช์ได้ด้วยตัวเอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์เห็ดสีขาวสด quartered
- 3 ช้อนโต๊ะเนย (หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์)
- 1 ช้อนโต๊ะเก่ง Herbes de Provence
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ละลายเนยลงในกระทะที่มีก้นกระทะหนาปานกลาง
- เพิ่มเห็ดและ sauté ประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเต็มเคลือบด้วยเนยและเริ่มอ่อนเล็กน้อย
- เพิ่ม Herbes de Provence และปรุงอาหารอีก 10 นาทีกวนบ่อยๆหรือจนกว่าเห็ดจะมีสีน้ำตาลนวลชุ่มฉ่ำ แต่ยังคงนุ่มและฉ่ำ
- ปรุงรสด้วยเกลือโคเชอร์และเสริฟทันทีหรือแช่เย็นและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 108 |
| ไขมันรวม | 10 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 77 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |