สำหรับซูเปอร์รวดเร็วและสดใหม่ใช้เวลาในถั่วและแครอท, สูตรนี้ braises แครอทเรียวแครอททั้งหมดที่มีหวานน้ำตาล snap ถั่ว การถักอย่างรวดเร็วเป็นเรื่องง่ายและแน่นอน () อย่างรวดเร็วทำให้เป็นวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสำหรับจานด้านง่ายดาย แครอทถูกเคลือบด้วยเนยละลายก่อนใน สต๊อกไก่หรือผัก จนกว่าจะมี รส เค็ม ถั่วลันเตาน้ำตาลและกระเทียมมีการเพิ่มในไม่กี่นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารทำให้สีและรสชาติสดใส ผักชีฝรั่งสดและฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกเสร็จสิ้นจานนี้รสชาติเพียง
ลองหาที่ดีมีสุขภาพดีมัดแครอทสำหรับสูตรนี้ตั้งแต่คุณกำลังทำอาหารทั้ง หากคุณสามารถหาแครอทใหญ่ที่ร้านขายของชำของคุณ (แครอทของฉันเพียง 3/4 "ที่จุดที่กว้างที่สุด) ไม่ต้องกังวลหลังจากขัดพวกเขาทำความสะอาดและลบท็อปส์ซูเพียงตัดพวกเขาในครึ่งตามยาวเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขา ปรุงอาหารผ่านคุณไม่จำเป็นต้องลอกพวกเขาตราบเท่าที่คุณให้พวกเขาล้างดี
ด้านผักนี้ง่ายจะไปกับจานหลักมากที่สุด ลองใช้ แซลมอนอบด้วยกระเทียม หรือ ไก่ Marsala
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- แครอทขนาดเล็ก 1 กะรัตถูและท็อปส์ซูถูกนำออก
- น้ำซุป 1/2 ถ้วยไก่หรือผัก
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- ถั่วลันเตาน้ำตาลสด 3/4 ปอนด์
- 1 ช้อนโต๊ะบรรจุผักชีฝรั่งสดสับ
- 2 ช้อนชาน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- เนยในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อเนยละลายและกระทะร้อนเพิ่มแครอทและโยนกัน กระจายแครอทออกเป็นชั้นเดียวและปรุงรสด้วยเกลือ
- เพิ่มน้ำซุปและฝาครอบลดความร้อนลงเคี่ยวต่ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของแครอท
- ค้นพบและเพิ่มกระเทียมและถั่วสแนปด้านบนของแครอท ครอบคลุมและปรุงอาหารอีก 2 นาที
- ค้นพบและเปิดความร้อนสูงปานกลาง ปรุงอาหารจนของเหลวปรุงอาหารออกและฤดูกาลอีกครั้งด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
- ลบออกจากความร้อนและด้านบนด้วยผักชีฝรั่งสดและฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้)
รูปแบบ:
- แครอทรุ้งทำให้เป็นอาหารที่มีสีสันโดยเฉพาะอย่างยิ่งและอาจดึงดูดเด็ก ๆ ให้ทดลองใช้ ฉันใช้แครอทสีส้มและสีม่วง
- หากคุณไม่ได้ผักชีฝรั่งสดที่มีประโยชน์ผักชีสดหรือโหระพายังเพิ่มรสชาติที่ดี ใส่ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะแทนผักชีฝรั่งหรือใบโหระพาสด 1 ช้อนชา
- ปรุงรสด้วยการใส่สลัดพริกไทยแดงยี่หร่าหรือพริกหยวกลงในขั้นตอนที่ 4
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 494 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 15 มก |
| โซเดียม | 274 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 106 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |